一天天时间过的飞快，现在不能每天在家陪伴烁哥哥，也做不了朋友圈里各种打卡的美食，就用接地气的早餐来记录这不舍的每一天，各种食材不同的搭配，给生活带来多姿多彩的味道。
2月17日
家里食材不足，早餐里少了些绿色，蒸的馒头里放了点葡萄干，给了孩子些惊喜，干果类和牛奶基本上都是下午加餐。
2月18日
上个周末试着用电饭煲做了蒸蛋糕，孩子们都觉着好吃，就让再做一次，因时间有限，这次换成用蒸锅蒸，最后做出来的成品没有上次的蓬松感，还好孩子们也喜欢吃。
终于买到各种绿叶蔬菜，赶紧来一份小白菜炒鸡蛋，其实小白菜是有名的高钙食材，维生素C的含量比大家熟悉的草莓，猕猴桃还要高些，每天建议吃 300～500 克蔬菜，如果蒸煮炒等加热过程长维生素 C 会有流失，绿叶蔬菜可以选择快炒的方式。
2月19日
又做了快手的鸡蛋面汤，适量面粉加水，搅拌均匀上点劲，大概搅拌几分钟，不能有面粉疙瘩没搅开，晾一会儿，等水烧开后把面糊倒进锅内，边倒边用筷子在锅里搅拌，把面糊打散，面糊倒锅内煮开后，关小火，慢慢再煮几分钟，让小小的面糊碎块充分煮熟，最后出锅前倒入打散的鸡蛋液，边倒边在锅内搅拌，水再开后就煮好了。
有时我还会在里面加点燕麦，枸杞，或者苹果粒等，简单又有味道的一碗汤。
2月20日
没有特别的惊喜，韭菜鸡蛋馅的包子和百吃不厌的西兰花拌胡萝卜，一蔬一菜皆有味道，喜欢色彩斑斓的食物搭配，看起来心情也美美的。
2月21日
铁棍山药是产于我们河南焦作的一种特产，素有“神仙之食”的美称，它营养价值丰富，口感细嫩，简单地蒸煮八分钟即熟，也是养脾胃的一种食材，山药可以算作是食材中的百变女王，既可以做主食，也可以入菜、做甜点样样都行，比如山药馒头、木耳炒山药、拔丝山药、山药蓝莓糕等。
买到孩子喜欢的草莓，春天的脚步也越来越近了。。。
2月22日
尝试做了西葫芦煎饼，把洗净的西葫芦去两头，切成圆薄片，鸡蛋打散加入适量盐、五香粉搅拌，把西葫芦薄片先两面沾上面粉，再放入蛋液里裹上蛋液，最后平底锅热锅放少量油，小火慢煎，两面煎金黄，可以关火出锅。
不爱吃蔬菜的孩子，可以尝试这种做法，做好后放些孩子喜欢的番茄酱，又一种风味。
2月23日
周末可以在家陪娃，就尝试做点什么，头天晚上把面揉好发酵，早上醒来直接烙饼，做了牛奶玉米枣粒发面饼，用牛奶鸡蛋和面，味道挺香的。
鸡蛋打散，加入牛奶，少量植物油和白砂糖，放入酵母以及玉米粉和白面粉，再放点切好的红枣粒，搅拌成面糊进行发酵，发酵好后揉匀搓长，切成相等的小份，再把小份的按扁擀成薄圆形，平底锅热锅凉油，放入擀好的饼，撒上适量黑芝麻，小火慢煎，两面煎熟，就可以出锅啦，松软香甜。
夜已经深了，从窗玻璃望去，各种点点灯光，每个人各有各的生活，愿新的一天，我们都拥有更好的早餐。
