大耐糕，是向云杭府上的私房点心，创意出自向云杭祖上向敏中“大耐官职”的掌故。
向敏中，字常之，开封府人。北宋初年宰相、外戚。其“姿表瑰硕，有仪矩，性端厚岂弟，多智，晓民政，善处繁剧，慎于采拔。”
向敏中在正史里颇为优秀：进士出身，以清正廉洁、沉稳多谋著称，政绩斐然，比如成功平定了西部边境的乱况。他的从政道路比较顺畅，尤其得真宗赏识。
“大耐官职”的掌故，《宋史》有载。
宋真宗时，向敏中升任右仆射。颁诏日，真宗想知道向敏中的反应，当时翰林学士李宗谔当值应对，真宗说：“朕自即位以来，从没有任命仆射，现在任命向敏中，这是不寻常的命令，向敏中应该很高兴。”又说：“向敏中今天的贺客一定很多，你前往看看，不要说是朕的意思。”于是派翰林学士李宗谔到向府察看究竟。
李宗谔到达后，向敏中谢绝客人，门庭寂静无声。李宗谔与他的亲信径直入内，缓缓祝贺说：“今天听说降下任命的诏书，士大夫莫不欢慰相庆。”向敏中只是谦卑应答。李宗谔又说：“自从陛下即位以来，从没有除授宰相，不是功劳道德隆重，关心倚重超过一般，何以至此。”向敏中又是谦卑应答。李宗谔又历陈前代为仆射的人勋德礼命之重。向敏中也谦卑应答，并不多说一句，脸上也看不出些许喜悦情绪的流露，让人难以判断其真实想法。
最后，李宗谔出门后，又派手下到厨房察看，询问厨师今晚是否开酒宴，对方答，根本没有请客。
第二天，李宗谔再次入对真宗，真宗问：“昨天见到向敏中了吗？”李宗谔回答说：“见到了。”真宗又问：“向敏中的心情怎样？”李宗谔就详细地回答了他所见到的情况。真宗笑着说：“向敏中很经得起官职之任（大耐官职）。”［（明日具以所见对，帝曰：“向敏中大耐官职”。）“］
为此，向敏中的后人，就把堂号命名为“大耐堂”或“耐职堂”。
