农历正月十五是元宵节，回忆起元宵，家乡在脑海中总是特殊的，在民间俗语中“十五的月亮十六圆”，一般元宵是十五，而我的家乡就是十六，可能是祖先对于圆月的一份渴望吧。 在老家，每次元宵都过的很隆重，就像过第二个春节，家家户户烹牛宰羊，鸡鸭鱼肉，真是痛快的一场“肉”的盛宴。但对于家的记忆并不是肉带来的，而是一锅煮菜“大锅菜”，“大锅菜”从名称上便可以看出端倪，一大口锅煮一大锅菜，家乡的大锅菜每每喜欢用一年以上的老鸡或老鸭精炖数个小时，取其汤汁再辅以当季新鲜食材，好有：茨菇，藕，青菜，白菜，萝卜……有的人家，还喜加些猪肉，这样煮出来的猪肉，肥而不腻，极为鲜甜爽滑。一到元宵，一碗大锅菜，一家人团团围坐，幸福想必大致如此吧。
忆元宵
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