第一步先将藕洗净去皮处理，第二步刨丝切碎。
第三步将藕粉、红薯粉、鸡蛋、糖搅拌均匀。
图片发自简书App
第三把锅烧热加少许花生油，用汤勺舀入锅中铺平锅底。待两面金黄即可出锅。
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配料：
藕一节｛取中间一段｝、藕粉2勺、红薯粉2勺、鸡蛋2个、糖2勺、花生油适量。
营养价值：
莲藕可以强健胃粘膜，改善肠胃。预防贫血、协助肝脏运动。、滋肾养肝、补髓益血。
红薯粉可以通肠排便因富含食粗纤维，相当于米面类主食的10倍，红薯粉质地细腻且不伤肠胃、清理肠道的同时促进消化到蠕动。还可以增强免疫力。
鸡蛋可以健脑益智、保护肝脏因鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝脏细胞再生提高人体血浆蛋白量、增强肌体的代谢和免疫功能。
还有很多好处就不一一解说，可以去问度娘。小孩不喜欢吃整个鸡蛋这样做来孩子绝对喜欢❤️，因为这样好吃又有嚼劲.Q弹可口，不喜欢吃鸡蛋的孩子妈妈可以试试哦！
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