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“靠山吃山，靠水吃水。”云南江河纵横，山峦叠嶂，复杂的气候，丰富的植被，即是植物的王国，又是动物的乐园。
据说，中国真菌25万种以上，15万种在云南。想吃野生菌，来云南最划算:种类多，价格低，特新鲜！野生菌火锅，云南一绝！
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是世界上珍稀名贵的天然药用菌、我国二级濒危保护物种。素有“蘑菇之王”的美誉。松茸生长在海拔1200-4200米的温带、寒带针阔叶林中。丽江、香格里拉、维西、德钦、兰坪、鹤庆等二十多个地方都有分布。香格里拉产茸区，占全国总产量的70%，是连续30年的松茸出口冠军。
松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸不仅营养均衡、充足，而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。
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松茸生吃，鲜嫩可口，略有甜味，脆生生呢！切成薄片，蘸芥末，货真价实的“山珍”。
炒肉，炖汤，火锅……怎一个“鲜”字了得！
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