健康战役增强抵抗力
宅在家中莫要焦虑，我们这些饮食男女能做的就是响应号召“一宅到底”不给社会添乱。面对疫情，一方面要梳理好心情，锻炼好身体，另一方面要想方设法做些健康搭配菜肴让家人开心。下面我就抛砖引玉介绍一下我家今天的食谱（家有两岁宝宝一枚）。
早餐，补充钙和蛋白质，让一天精力充沛。
今天早餐我选择的是“吐司面包三明治”搭配牛奶和自制豆浆。
食材：吐司面包片6片（3人份），鸡蛋3枚、西红柿1个、黄瓜半根、火腿肠50克、生菜6片；
黄豆80克提前用水泡好
三元极致纯牛奶
做法：
三明治：取三枚鸡蛋打好，用平底锅煎成双面金黄；西红柿切片，黄瓜切片，火腿切薄片，生菜撕成吐司大小。放入盘中用微波炉加热一分钟。爱 吃脆的可以将吐司用平底锅煎成金黄色，我家有宝宝，给他的吐司将硬边切掉。将加热好的食材夹入两片吐司中，三明治就做好了，爱吃味道的可以加些辣椒酱或者芝士酱调味。
牛奶：用热水温一分钟,为宝宝补充蛋白质。
豆浆：将泡好的黄豆（也可以加些绿豆或黑豆）加工成豆浆，过滤三遍。自制豆浆比买的香醇浓郁。
午餐，荤素搭配补充维生素
今天午餐做的是“海米冬瓜汤、莴笋木耳炒肉、清炒紫菜苔”
海米冬瓜汤：
原料：海米50克，冬瓜200克，姜，蒜，葱花
做法：海米用水泡20分钟，以免太咸
冬瓜切块洗净备用，姜蒜砌末，小葱叶砌末
锅中放少许油，加热，放入姜和蒜，煸香，放入海米快速翻炒几下，放入冬瓜翻炒，加入冷水，没过冬瓜即可，盖锅盖大火5分钟，调制小火5分钟撒上葱花出锅。
莴笋木耳炒肉
原料：黑木耳10片，莴笋半根，五花肉50克，姜蒜少许，食盐
做法：莴笋去皮，切丝，焯水滤干备用
黑木耳提前泡发，撕成小片，滤水备用
肉切丝，葱姜切丝。
锅中放油烧至冒烟，放入葱姜煸香，放肉翻炒，点少许酱油上色。
将莴笋丝放入锅中翻炒几下，放入木耳，快速翻炒，加少许盐，加入少许水，翻炒两分钟，出锅。
清炒紫菜苔：
原料：紫菜苔一把，蒜少许
做法：紫菜苔洗净，将外皮撕掉，切成2厘米小段，蒜砌末。
锅中放少许油烧热放入蒜末，加入紫菜苔煸炒，放入少许盐，翻炒2分钟出锅。
晚餐：小米南瓜粥，胡萝卜玉米菜团，多吃粗粮更健康，补充胡萝卜素
小米南瓜粥：
原料：小米一杯，南瓜50克
做法：小米洗净，南瓜切丁，放入电饭煲，加入水（没过米1厘米左右），选择熬粥键，
为使粥更粘稠可放入少许大米。小米南瓜粥营养又美味也好消化。
胡萝卜玉米团子：
原料：玉米面200克，白面100克，胡萝卜三根，鸡蛋三个，油、盐、姜、葱
做法：玉米面与白面混合（为了增加粘度所以加白面），逐渐加入开水，用筷子搅拌至絮状，滴入少许食用油，揉面至表面光滑，醒面20分钟。
胡萝卜切丁，鸡蛋搅拌放入锅中翻炒，不断搅动，成小块状关火备用。
将胡萝卜、鸡蛋、姜末、葱花放入盆中，加入少许食用油、食盐搅拌至均匀。
将醒好的面揪成穄子（大小按个人喜好），将穄子擀成薄片，包入馅，四周收口，再将饼坯压扁。电饼铛放油，将饼坯放入煎烤至鼓起且两面金黄出锅。
除此外每天我们会给孩子加餐两餐水果一餐坚果，以补充营养。
小伙伴你是怎么做的呢？
