1日1食ダイエットの一番のメリットは、「1日1回は普通に食事ができる」という点。毎回の食事で少しずつ何かを制限するダイエットは、果てしなく遠いゴールを目指してずっと我慢を続けるマラソンのようなもの。対して、1日1食ダイエットは「1日1回小さなゴールに到達することができるインターバル走」であり、これなら自制心が弱い人でも続けやすい。
では、「1日1食」はどのタイミングで摂るべきか？ 個人的におすすめしたいのは、朝・昼を抜いて夕飯を食べること。もちろん就寝の直前に食べるなどの行為は避けたいが、このやり方が忙しいビジネスマンにフィットするのではないかと感じている理由は以下。
・バタバタしている朝に時間短縮ができる
・昼すぎに眠くならずに集中力が持続する
・夜に会食の予定などが入っても気にならない
リズムが崩れてしまったときも、「1日1食」という明確なルールがあるから立て直しやすい
朝・昼を抜くのはビジネスマンにとって慌ただしい時間帯の時間節約になるので、平日は不思議と「我慢している」という感覚はなくなってくる。逆に、一番時間をかけて楽しめる夕食を抜いてしまうとストレスが大きくなる。
ちなみに、「1日1食」は健康面での心配はないのだろうか？ 「人間が1日3食、満腹するまで食べられるようになったのはここ数十年のこと。そもそも、日々の食事にとって大切なのは量ではなく質です」そう話すのは、医学博士の南雲吉則先生。
「ただし、食事が1日1回になると、1回の食事の栄養バランスがよりいっそう大切になります。糖質、塩分、化学調味料は控えめにして、良質なタンパク質と油脂を摂りましょう。」
「ちなみに、甘いお菓子はオススメしません。少量でもインスリンという消化ホルモンが出て内臓脂肪が増えますし、腹持ちが悪くなり、ますますお腹が空きます」なるほど、「甘いお菓子で小腹を満たす」は逆効果だったのか…。
最後に南雲先生は、「空腹」の意外なメリットも教えてくれた！
「地球上のありとあらゆる生物は飢えや寒さにさらされたときに生命力がでます。動物実験の結果でも、食事の量を4割減らしたほうが1.5倍長生きし、生き生きとして毛並みも良くなることが証明されています」
