不只是便利商店，就连最讲究人员细腻服务的旅馆业，也开始减少用人。日前才开幕，来自荷兰世民酒店，採取自助报到柜台；该公司经理苏天佑表示，锁定30岁以下、善用网路资讯科技的商务人士与背包客，两百多个房间只用33名员工，就算面对国内饭店市场的高度竞争，仍乐观相信会比一般旅店的回收速度更快。
医院也开始有自助服务，现在北医正建置智慧医疗系统，病人进来医院，可以自助报到、自助量血压、测血糖等数据连上网传给医师病例资料库、自助批价结帐，这样的模式更有效率，护理师工作量减少，不用加班，而病人习惯这样的流程，资料数据也都存在云端，还可选择远距医疗的会员服务。
新科技改变零售服务业的经营效率，李世珍提到，五大科技应用是为无人零售服务业带来新的发展可能性，擅长製造的台湾的产业，也可从中找到机会点。
目前无人商店主要用到有五大科技：首先是为了绑定消费者身分的辨识系统，除了用App手机程式外，还可以用人脸辨识、或者刷掌纹来确认；镜头则是分布在卖场各处，搭配系统可作影像辨识并记录消费者行为；此外，为了能进一步分析消费者行为，做商品预测或者是针对个别消费者给予促销讯息，这就得有AI的系统来分析；则可进行自动结帐的功能。
只不过，电商业者因具备「可设定范围」和「可设定族群」等特性，可以花大钱尝试一个新事业，不用考虑太多，就像是所有电商的短时间配送到府服务，都有限制地区。但一旦要扩大複製到实体店，思考就完全不一样，有多年零售业经验的林修煜认为，现阶段无人店的新科技投入成本还是太高。
科技业对零售服务业所带来的破坏式创新，姑且不论模式各有不同，业者也在各自表述，虽然有其发展优势，但究竟能否完全取代传统服务模式，目前最大的突破关键，恐怕还是在成本；谁能把有效率的平台系统价格，降到可以被大量複製，无人店的市场才会真正大爆发
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