蛋糕(材料):鸡蛋(3~6个)，低筋面粉，白沙糖，牛奶1瓶，纸杯，打蛋器
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小煎锅蛋糕制作:
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1，将鸡蛋3只打开，分蛋黄，蛋清两个盆，
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往蛋清盆里加一满钢杯沙糖，少许盐，用打蛋器最快速度打至摩丝状。
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2，往蛋黄盆里加2平钢杯面粉，一钢杯牛奶，调匀。
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3，将两盆混合为一盆搅匀。可以先弄打好的1/3蛋清与蛋黄糊搅匀，再倒入剩下的蛋清里全面搅匀。
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4，连盖一起热锅，锅底刷油，连边，盖都要刷油。如果是纸杯蛋糕，直接倒纸杯里，然后放锅里焗即可。
5，倒入混好的材料，盖上盖，喜欢的话，可以在上面撒些果仁(葡萄干，核桃，芝麻，蔓越梅干等)
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用卡士炉小火焗20~25分钟或用电磁炉焗30分钟，即可食用。
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如果经常做给孩吃，担心上火，可以用蒸的，前面做法一样，就是混好以后放锅里隔水蒸，在培碟里擦点油，再倒调好的材料，中火，等水开了调至最小火，蒸大概半小时就好了。
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担心不熟可用筷子插一下
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不用发酵粉，只是鸡蛋，面粉，糖，很健康，老少皆宜，动手做做吧！
