
家乡的纯糯米粽
端午节快到了。
昨天与妻傍晚散步,说到端午节包不包粽子这个话题。
我说,就我们两个人吃,包一次粽子,量少了糊一趟手不划算;包多了嘛,要吃好久。即使女儿回来,她大概也就吃个一二个,就不会吃了。我知道女儿的习惯。
妻想了想说,也是的,是比较麻烦,要买粽叶、糯米、包扎绳子等,手续繁琐。
关键是我不会包,就妻一个人包。我告诉她,你看着办吧,想包就包吧,毕竟是一个节气的象征物。
妻说,你不会学着包呀?以前我学了几次,还真不会包。
我们说的包粽子,是纯糯米的白粽子,不包任何馅料的。
对于在本地的那种包肉、加酱油、蛋黄、枣及其他馅料的粽子,我们没包过,也不会包,总觉得没有纯白米粽子好吃。
纯白米粽子,在我们老家钟祥,是比较盛兴的。煮熟了,蘸白糖吃,更有一翻风味。
说实在的,我也很怀念小时候祖母包的糥米粽。
估计那时候糯米在我们平原地区还是稀罕物,平时吃得少;端午节能包上糯米粽子,也很不易。小时候食物比较稀缺,对端午节的粽子也就留下了深刻的印象。
记得前些年曾写过一篇关于端阳的文章,里面记述了祖母包粽子、做酒糟的情节。
现在到端午节了,又想起了祖母包的糯米粽子,也想起了祖母的一些过往。
每逢佳节倍思亲,还真是有一定的道理。
看来我们国家的一些节日民俗文化,还真能潜移默化,净化人的心灵,起到教育和传承作用。
明天端午节,看妻的决定吧,她想包就包吧。
若她想包,我搭个手,帮帮忙,学包一下。