大家可能疑惑了，什么是吃的“真”？
我们先来说说吃穿住行中，最重要的吃都有什么讲究。
吃这个动作是人类的本能需求，要获取能量，生存下去，就要吃东西。但随着社会的发展，单单的温饱已经不能满足人的欲望，追求吃的好，吃的爽，吃的有品，吃的有情调。
享受讲究眼耳鼻舌身意，色声香味触法，感官的全方位体验。
一道美食，我们首先会对它的色香味进行品鉴，眼鼻舌喉得到美好的体验，就有冲动分享它的好，或许赞扬，或邀旁人一同享受。这个时候，身体感官的快乐已经到达顶峰，就会上升到精神的满足。急着赞赏与分享就是想要获得认同，精神上的共鸣。
可见，吃东西不但能裹腹，还能丰盈精神情感。
所以，对于吃，我们要花大力气研究，要吃的有境界。
那吃都有哪些境界呢？
说到境界，排除温饱之外首先是吃的“爽”。约上朋友，找个餐馆，点上一桌菜，一顿风卷残云，兴致高了还能划个拳……讲究的是胡吃海塞，满足拥有的欲望。
第二境界是“精”。找一个精致的馆子，点个特色菜，细细的品鉴它的色香味，谈论它的烹饪方法，追求有品。
第三境界是“情景”。一顿饭，不但要求主菜与配菜，荤与素搭配合理。而且要配高档的餐具，优雅的背景音乐。整理好心情，全心投入到美食的海洋中徜徉。
第四境界是“真”。吃过山珍海味，最终觉得，食物不能破坏原有的味道，如果经过复杂工艺做出的独特特色，前几次觉得好吃，时间久了，怕就没有那么可口了。烹饪越简单，调料包越少，回归食物的本来味道，体会独特的滋味，才是吃的最高境界。
