每年二月份，美国最优秀的骑牛士都会聚到一起，进行历时9天的骑牛表演。
每当比赛进入高潮，整个城市万人空巷，纷纷争相观看骑牛士们的骑牛表演。骑牛需要超高的技巧，还需要超人的勇气、胆量和顽强的意志。
稍不小心，就会被愤怒的牛摔下背来，一些人的臀部就因为多年骑牛而伤痕累累。
对人类来说，骑牛确实很难，但对于某些青蛙来说，骑牛不仅没有危险，还能填饱肚子。
在土耳其，发现了一个很有意思的现象，一些湖侧褶蛙跳到了水牛的背上，看起来像是在骑牛。
一般来说，一只水牛背上的湖侧褶蛙数量在2-5只之间，不过最高纪录到达了27只。
为什么青蛙会骑水牛呢？
一个原因就是湖侧褶蛙可以在水牛的背上找到寄生虫吃。在自然界，有些鸟类也会在在哺乳动物背上觅食，比如犀牛和犀牛鸟。还有一个例子是鲨鱼身边的那些小鱼。
第二个原因是水牛是恒温动物，青蛙是冷血动物，对青蛙来说，水牛就像暖炉，在天气变得寒冷时，躲在水牛的毛发间会比较舒服。
水牛也可以从青蛙哪里受益，因为青蛙会帮忙吃掉让水牛生病的寄生虫和苍蝇。
这就是自然界的互利共生。
