那时候没有烘干设备，包含水分的卖力堆放在一起，很快就会发霉，变质出芽。
用太阳让卖力脱水就可以长久保存，也可以防止虫害的糟蹋。
老天爷似乎特别眷顾那些黑水汗流在庄稼地里挣命的农民兄弟，所以在割完麦子以后十多天里，几乎天天艳阳高照，赤日炎炎，似火烧，在王孙公子看来，是一种煎熬，但是在农民看来，却是老天的格外赏赐。
晾晒麦子还是在打麦场，清晨农家子弟纷纷带着，扫帚，木锨，耙子，赶到麦场，开始圈地不久，家家户户络绎不绝，推着小车扛着麻袋赶着牲口，纷纷从家里把麦子运到场里平铺开来，你一块，我一块整个场里就好像一块土黄色的调色板。
粮食是农民的生命，是农民的劳动结晶，他们看的比命还重要。家家户户都在自己领地的边缘扫出一个隔离带，然后放上各种农具与标示主权。
妹子交给了太阳，也交给了家里未来的太阳孩子们。农家的孩子早早就懂事了，也纷纷担当起责任来，他们守在自家的麦子旁边，一则，驱赶牛羊和鸡鸭鹅，当然也要严防死守防止那些手脚不干净的人趁机偷窃自己家的麦子。这些年龄相当的孩子们也是很好的玩伴，趁着这个机会，他们往往凑到一起，来到树下进行着最简单的游戏，比如走方比如狼吃娃的游戏通常一个小时左右，他们要用耙子，把自家的麦子像梳头发一样，梳理一遍一便士麦子全身都能被太阳晒到。
大人们纷纷离开地里，还有很多活要他们去干，施肥，耕耘，播种。
古代诗歌上说，“东边日出西边雨 道是无情却有情。“东边日出西边雨”是盛夏时节暴雨常见的景象。不然袭来的暴风骤雨会把麦子冲向水沟，冲向捞尺，对农民来说，这是灾难。所以离开晾晒现场的大人们，一边风风火火的抢着干事，但是他们的心却悬在空中，总是时不的眺望埋场，而且动不动要抬头看一看天空？防止暴雨突然袭击。
到了下午四五点钟，太阳西斜，人们又纷纷赶回晾晒场，把麦子聚拢起来，趁着锋利，把麦子抛向空中，这叫扬场。同样的风力，不同的分量会使得混进麦子中间的麦糠和碎草被风远远吹走，留下的就是一颗颗干净的麦子。
然后没有口袋高的小孩子努力的撑开袋子的口，大人咋把麦子装进口袋扎紧袋口。
从家里到晾晒场，一来一往，都是极其耗费力气的活，这时候，那些平时被老婆使劲白眼咒骂，只会吃的膀大腰圆的汉子们，就成了绝对的宝贝，他们扛起百十斤的麦子，口袋脚像大步，流星脸不红气不喘，三下，两下，一年的麦子就整整齐齐的放在了家里的粮仓。
而那些身单力薄的家庭妇女，这时候可就遭罪了，家里有几个上几个从拄着拐杖的老太婆，到拽着一金的小孩子，都在竭力的帮着把妹子口袋一代一代吃力的拉回家。当然，事情也有例外，比如烈军属的家庭，总是有干部早早安排好人手，帮助他们晾晒粮食，还有那些平日为人很好的家庭，这时候就有人主动上门帮助搬运。在农村，这个时候是最能体现养育男孩优势的时候。
麦子晾晒好了，储藏好了，接下来就是躺在麦堆上睡大觉了。
