隱身在鄉間小路裡的山六醬油工廠。
小豆岛是濑户内海的第二大岛，岛上盛产大豆、盐和橄榄，所以这里的酱油和橄榄油质地优良，居全日本之冠。
拥有这样丰富的天然资源，发展酱油工业已有四百多年，岛上居民没有浪费他们这项天生的优势，不仅能把酱油做得好，更能做到好玩，让许多观光客不辞千里都愿意来这小岛品尝酱油。
山六酱油工厂就是这样的例子，工厂位置对于观光客来说并不好找，靠着沿路的小指标，终于找到这间别有洞天的观光工厂。入口处就有一座同比例的超大型酱油制作槽，比做一般招牌还来的显眼，工厂内外见得到写着“酱”的汉字，这是小豆岛整个酱油区共同的识别logo，特别选用书法字体，让人一看就能感受出浓浓的历史感。
酱油工厂的木制招牌，写上充满生命力的书法体。
台湾很多知名的观光地点，也流行这种统一格式的辨识logo，但很可惜通常总是设计过度，用了很不适宜的字体或色彩，刻意想表现出某种新颖感，即使是在十分古老的小镇里。因地制宜的观念，日本在推行观光工作时都会特别注意这点，不让后来的建设抢了在地原本的风采。
在小豆岛拜访酱油工厂时，这点用心真的让人印象深刻。游客参访工厂，一切都须遵照应有的作业习惯，进入储油槽区时，必须先用掸子拂去身上灰尘，这个动作做起来让人不自觉产生一种“要进去参观啰！”的慎重感，换了心情，就能开始专心参观工厂设施。整座工厂仍在正常运作，所以游客也只是依着规画好的路线，“顺势”参观工厂的作业流程。
登上梯子，就能看到工厂内最壮观的发酵槽。
工厂内没有刻意为了迎合游客而新建不必要的设施，储油槽依旧古老，槽外残留一道道白色结晶体，因为这对酱油的保存效果有帮助，所以不会为了美观而清除。工厂内唯一迎合游客新增的部分，就是酱油的周边纪念品和特色料理，在工厂旁另辟一个角落展示贩卖，总的来说，周边就是周边，主角还是香醇的酱油本身。
多种口味的酱油任君品尝。
