物道｜惊蛰
by marshall
这段时间，
哪里都不去,阳台上
工作,看书,喝茶.
一把躺椅的地老天荒,
其实欢喜的却是
铺到满出来的
热热烈烈的阳光和
阳台上多出来的小生灵.
前几天开始,
被清脆的鸟叫声吸引.
继而发现阳台边
多了好些鸟粪,
仿佛宣告领地的不可侵犯.
如是,咋暖初寒的季节,
动植物陆续被唤醒,
开始伸懒腰
被冻怀了的胳膊大腿,
生性活跃的鸟儿更是
这场春之大戏的引领者.
上周回家打包红糖发货,
忙碌间隙,跟着长辈种马铃薯.
田野翠绿夺目,雀鸟争鸣,
落籽发芽,
翻出的土地也多了
好些不知名的虫儿,仓皇失措的逃走.
春的味道,让人欢喜.
惊蛰｜顺肝
周末晚上在房间看书,
闻到一股清新的味道,
下楼问老妈在炖什么.
"咳嗽了好几天,不见好,
炖点枇杷叶,
加点莲子、罗汉果等煎炖一下",
无独有偶,身边也有一朋友,
咳嗽到不行,朋友圈急急求救.
春天气候多变,
乍暖还寒，气候干燥，
易口干舌燥，身体尚未苏醒,
稍不留意,寒邪入侵,
外感咳嗽，
极有抽一砖而溃长城的可能.
惊蛰过后,万物复苏,
春暖花开，细菌也趁机活跃.
此时起居应顺肝之性,
当晚睡早起，散步缓行,
精神愉悦、身体健康.
｜物喜｜
此时多食性温平淡如
鸭血、菠菜、
芦荟、水萝卜、苦瓜、
木耳菜、芹菜、油菜、
山药、莲子、银耳等食物.
助益脾气，令五脏和平.
尤其菠菜，春天上市最早,
补肝最好,春天里适量多吃可养肝,
利五脏,助消化等.
对因肝阴不足所致的
高血压、头晕、糖尿病、
贫血等有很好的辅助作用.
也记得小时候
家里偶种了一大亩菠菜,
结果那段日子里,
每顿都是菠菜,以至于
后来那么几年,家里每个人
看到菠菜上桌逃的比谁都快.
但是春天里,
捧一份春天的美味,
芝麻枸杞拌菠菜,
轻酌慢用,与万物共享这殊荣.
｜材料｜
菠菜400克/芝麻1把/枸杞1把/
｜调料｜
蒜瓣5粒/生抽汤匙/香醋1汤匙/
盐1茶匙/鸡精1茶匙/芝麻油几滴/
｜做法｜
菠菜去头洗净切段,
蒜瓣成泥,枸杞温水化开,
调料汁备好.
芝麻入锅炒至微黄,
泛香出锅.另起锅
菠菜焯水3分钟,
捞出,控干入碗,放入蒜泥.
生抽,香醋,盐,鸡精,
最后撒熟芝麻和枸杞,
淋香油几滴即可.
这等好时光,
就着刚出锅的热香,
滋滋味味,用心唤起
这清甜润喉之初长成的馈赠.
春生万物,润之,
惊蛰过后,各种
时令蔬果野菜陆续走上餐桌,
时光甚短,过时不候,
保持如春天般敏锐
养护身心,好好生活
如每个节气带来的万象更新.
后记：
这个时候,在老家荠菜也已
是餐桌上首选的春之佳肴了.
尽管餐食极致简单,
但是满口生香.自家的食材,
简单烹饪,便如春之雨水,
生机一片.食随节气,滋身养心.
