今天中午做大盘鸡吃。
新疆美食很多，大盘鸡是其中之一。
大学时，经常和同学一起去附近市场吃大盘鸡，那时候一份大盘鸡才20元左右。现在是120元。
我一直大盘鸡里的土豆块比鸡肉更好吃。
从喜欢吃大盘鸡到学会做大盘鸡。
现在儿子也喜欢吃大盘鸡，幸好早几年学会了做。
今天做的大盘鸡，味道还不错。做的时候，正确步骤顺序：油热好，放冰糖，放鸡肉鸡块，然后应该放生抽，翻炒上色后再放姜蒜干辣子花椒八角等所有调料，然后继续翻炒，加水煮炖，鸡肉快好时再放土豆块，土豆块炖好时，放入绿辣子和大葱出锅。
图片发自简书App
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