今天是元宵节，元宵节从汉朝形成至今已有上千年的历史，元宵节吃汤圆的习俗距现在也有八百多年的历史。
元宵节是热闹的代名词，但这一切似乎都与篁竹湖这个安静的村落无关，这里没有赏灯猜谜、吃汤圆的习俗。
留守在村里的老人早早起床了，备好大公鸡、香、纸、蜡烛去祠堂祭祀祖先。用大公鸡祭祀祖先的习俗不知是从哪个朝代开始的，曾经应该是用牛羊祭祀。
在祠堂祭祀完，鸡仍旧要提回家，杀好、洗净，整只放进大锅里用水煮。别看是煮，过程可讲究了。主妇先把鸡头立端正，接着用锅里的沸水不停地往鸡身上浇去，直至鸡皮变成金黄色方可。煮好的整鸡放入盘内，再备上一碗米饭、一碗炸豆腐、一整块熟肉，把它们放进竹篮，再次提进祠堂。这一次的仪式叫“先熟”，意为做好的食物应先让祖先尝，祖先尝过，子孙方敢食用！
