一直想说说我们楼下打饼子的夫妻。
晋南人做饼子不叫“做”，而叫“打”，很长时间我都不懂为什么叫打饼子。仔细看了好多天，我才懂了，打饼子其实是一件力气活，一般都是男人在打，把和好、醒好的面堆在案板上，随手掐一块（2两左右），先在涂着油案板上摔打几下，再用擀面杖擀成长条状，再摔打，再均匀抹上油酥，再卷成一团，再摔打，擀成圆形，放入烤炉。做一个饼子，就要摔打近10下，所以叫“打”饼子吧！
在楼下的夫妻租着一个不到10平米的小窝棚，中间用布帘子隔着，里面极小的房间，只能用砖块搭几张床板当做是双人床，外面紧紧巴巴的一张烤炉，一大一小两个案板。多数时候，男人总是埋着头和面、打饼、烤饼，而女人则站在小案板那招呼客人：“夹鸡蛋还是肉”，“要不要辣椒”……
从楼上看着那个窝棚，那么小，唯一醒目的就是他们的招牌，而招牌也仅仅是一块布条上面印着“饼子”两个字。他们的日子这样苦，却从来没见他们红过脸，吵过架，有一次女人算错了，多给别人一个饼子，懊悔不已，沉默的男人竟说：“没事，我再打个就行了”。
那时我才知道，他们的梯子不像我想的那样苦，至少，从他们脸上，我看不出任何与“苦”有关的表情来，其实也许最幸运的人就是他们，日子平平淡淡，却有稳稳的幸福
