我是70后,小时候穷,虽然不像60后那样饿肚子,但明显缺菜少油。记得小时候,有一盘油炒粉条都算一顿大餐。有一段时间,我不吃粉条,爸妈很奇怪,炒粉条这么好吃的菜为啥不吃呢?盘问之下,我说我哥告诉我:粉条就是蚰蜒。蚰蜒就是地上爬的一种昆虫,有点像粉条。你想,谁愿意把蚰蜒吃到肚子里啊?我父母哈哈大笑,告诉我,你哥骗你了,这样你哥就可以多吃一些粉条。恍然大悟的我从此也就爱吃粉条粉丝了。
刚参加工作时,工作单位在外交学院旁边,有时去那儿蹭饭。那儿有个小饭馆做的蚂蚁上树很好吃。蚂蚁上树就是肉沫炒粉丝。后来,随时随地可以吃到蚂蚁上树就成了我的一个愿望吧。可是老婆老妈不是不会做,就是做的味道不地道。
今年过年去亲戚家拜年,无意中说起她妹子年夜饭做的色香味俱全。她说,因为她妹子买了一个做饭机器。有了这个机器,做饭完全程式化,非常适合我这样掌握不了火候的工程师操作和研究。
老婆一听非常激动,能让我开始做饭了,而且菜品的质量还有保证,就说了一句“我的好日子就要来了”。回到家,就买了一台做饭机器。
到货后,我和老婆小试牛刀,做了一次糖醋排骨,30分钟就做好了,而且色香味俱全,儿子很爱吃。此后,我又做了宫保鸡丁,红烧鸡翅等,儿子吃的都很开心,而且把我做饭写成了他的英文作文作业。
我又念念想起蚂蚁上树来,就照着一个菜谱做了一下,结果菜谱上没说要提前泡粉丝,于是第一遍粉丝没做熟,加水蒸了第二遍,才做成这样。
做了没人吃,发了个朋友圈,有些朋友不认识,还问这是啥菜?
第二次上网查了泡粉丝的方法,没注意查到的是凉拌粉丝的泡法,做出来成了这样:
我还想再试一下,老婆不断地给我泼凉水,劝我不要浪费材料,而且说她根本就不爱吃什么蚂蚁上树。呵呵,我说我和儿子爱吃。
吃饭时,老婆不吃自己做的鱼块豆腐汤,和儿子抢着吃蚂蚁上树。成功了!事实证明,只要给我一个合适的锅,我这个工程师就可以做出天上的美味。