扫帚苗

天气这么热，吃什么都不好吃！下午婆婆去地里摘了一些扫帚苗回来蒸吃。

首先把扫帚苗洗干净，放上适量的盐和味精拌匀，再撒上面粉拌匀之后放在锅里蒸，一般情况下十五分钟就够了。当然如果摊的太厚也要多蒸一会儿，把握不住火候可以尝尝扫帚苗熟了再熄火，出锅后拌上蒜泥和香油即可。好久没有吃过，还真的很好吃！扫帚苗还可以凉拌，包饺子，包包子都挺好吃！

后来才知道扫帚苗也是药食同源，它可以清热解毒，还可以减肥，营养价值极高，它的种子叫地肤子可以入药。这几天老是让我感叹不已，自己从小熟悉的东西一旦深入了解，往往让我惊讶异常！

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