今天中午我再次尝试做冬瓜。之前除了用冬瓜包饺子感觉还可以，其他做法一直都不太满意。
这次朋友给的冬瓜比较嫩，切开之后一股蔬菜的淡淡的自然清香散发出来。这个冬瓜虽然个头也不小，却发现里面的冬瓜籽还没有成熟，看来它还有很大的生长空间，可是现在的气温已经无法满足它生长的条件了，于是它就提前到了餐桌上。因为没有完全成熟，所以冬瓜的果肉不那么润滑，切下一块，去皮，之后切成薄薄的片。
猪肉也切成薄片，锅里放油，放入肉片翻炒，肉片断生后放入葱花、花椒面、料酒、生抽，继续翻炒入味，之后放入冬瓜片，炒几分钟后放入两碗水，小火慢炖。
因为煤气的火温比较高，很快汤蒸发了很多。尝尝冬瓜片已经绵软，虽然清淡，但是有点滋味，放盐和一点香菜，盛入深盘，出锅。
先生擅长烙饼，他烙了油饼。他尝了一口冬瓜片，说今天的冬瓜做得不错，我也感觉这次比以往做得都好一些。
看来什么都需要不断实践才会进步。简单的一道菜，终于可以做到有点滋味了。
