天点纷林际，虚檐写梦中，
明朝知谷雨，无策禁花风。
——《谷雨》宋 . 朱槔
今天是谷雨，谷得雨而生也，
也是春天最后一个节气。
谷雨前，春雨是细腻且柔和的。
谷雨一到，雨就噼里啪啪！
可能是春天舍不得走吧，
想再硬气一回，留给我们最后的惊鸿。
你可能会问，
好好一个卖酒的公众号，
今天抽什么疯，耍哪门子的文艺，
按照你们老板的尿性，不该是：
春天来了，又到了动物们交配的季节。
老孔要是还在，一定会来酒BOX买酒喝。
说的也对，我就是那种：
我就是爱喝酒，别叫我停下来！
穿长衫的孔乙己不是说：
“ 温两碗黄酒， 要一碟茴香豆 。”
还有句话怎么说来着：
君子固穷，
酒，还是要喝的！
虽然，这话听起来又酸又涩。
就像很多刚接触葡萄酒的人，
弄不明白为什么葡萄酒又酸又涩。
我们今天就聊聊葡萄酒的酸涩感
首先，不是所有的葡萄酒都涩!
其实葡萄酒种类很多，
按颜色分为红、白和桃红，
按含糖量有干型、半干、半甜、甜型，
按起泡性分为起泡酒和静止酒，
还有冰酒等。
每一种类型口味都不一样。
很多人都被漫天的“干红”广告洗脑了，
其实如果你实在不喜欢苦涩味,
可以先喝喝白葡萄酒或者甜型酒。
简单看张生产示意图
有没有发现，
红葡萄酒是保留葡萄皮和葡萄籽发酵的，
皮和籽中含有了大量的单宁。
当红葡萄酒入口后口腔感觉干涩，
口腔黏膜甚至会有一点点褶皱的感觉，
那就是单宁在起作用。
单宁含量跟葡萄品种及酿造工艺有关
葡萄皮、葡萄籽与酒液接触的时间越短，
酿出的酒颜色越浅、单宁含量越低，
葡萄酒的苦涩味就越少。
反之亦然。
单宁还是很牛逼的，
像软化血管啊，防止老年痴呆啊等等，
总之，对健康是很有益处的。
所以说，中国人现在越来越爱喝葡萄酒。
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酒BOX是一家卖红酒的公众号。
预告一下吧，五一节前，
我们会送100瓶红酒免费试喝。
（那些帮忙宣传的好朋友，到时候地址留言给我）
