和茶有关的水，水分为自来水，过滤水 山泉水  矿泉水  以及雪山融水                                首先对于茶来说，水是在茶基础上给茶加分的，犹如素颜美人在裹淡妆。所以茶是非常重要的，如果茶是含有农残的，那么再好的水也泡不出来好茶。                                      其次水分为硬水和软  水，软水泡茶最好，1.自来水没有任何的处理是属于硬水的。    2.过滤水(分为蒸馏水，电解水，活性炭，陶壶过滤，)  a. 蒸馏水不适合泡茶  b.电解水也偏硬，C.活性炭过滤含有炭化合物，以及陶壶都是比较是个泡茶的。                        3.  山泉水，有向阳和向阴，向阳就是照到太阳，则向阴反之。向阳的适合泡茶  矿泉水也可以，雪山融水，没有含任何杂质，泡出来来的茶甘甜，醇厚，也很适合泡茶。