一直是个吃货,受四川籍母亲的形象,喜欢的菜系偏辣,可以说无辣不欢。
大学毕业之后去了重庆,在重庆待了两年更是满足了味蕾。各种红红辣辣的菜,一年四季都要吃,不要太爽。经常出去吃,自己烧饭自然也讨教了其他的同事朋友,也学得几盘端的上桌面的菜。其中最经常吃的就是麻辣水煮鱼和回锅肉,我炒回锅肉一定用的是尖椒,配上半肥半瘦的猪肉吃起不要太爽。
去年辞职到苏州这边之后,尤其找工作那一个月吃不惯这里的饭,一下子瘦了两三公斤。后来终于稳定下来开始自己烧饭,才得已又过上吃得饱饭的日子。
在重庆时候很少吃虾,因为只能买冰冻的,几十块钱买不到一盘,回去解冻都得半天,所以几乎不会在家里自己做虾吃,而到了苏州之后,尤其是在发现单位旁边的菜市场有卖新鲜虾的时候,从此以后,餐桌上最经常出现的主菜就是虾了。
最近由于夏天的到来,同时也以养生(减肥)为目的,餐桌上多了几抹绿色。可看到那么好的菜色,那么可爱的餐盘,总是忍不住大快朵颐,自己的烧的菜根本停不下来……
比如这个:我爱吃秋葵,但又总喜欢和尖椒配。我总觉得秋葵只有遇上尖椒,她才会“爆炸”,才能满足你对秋葵的幻想,才能去除秋葵原生态的那种不清香(词穷)的味儿。
不知道从哪一年开始,不再喜欢吃土豆丝,家里炒的土豆丝总找不回小时候吃的那种味儿。倒是经常去饭店点酸辣土豆丝吃,但也得靠运气,因为并不是所有饭店里的厨师都能把土豆丝炒的好吃。而最近的那次没菜吃危机(懒癌)又成就了我炒土豆丝的水平(自吹自擂又开始了),并得到了室友的全力认可!从此对土豆丝又找回了真爱!
现在正在研究怎样做食物才能让他们出来的成品好看、可口、健康又不胖(又做白日梦,管不住嘴还想瘦)!