今天是腊月初八，又到了腊八节了。
回想儿时的腊八，是那么的记忆深刻，香味是那么的浓厚。
在我们那里每年的腊八节，妈妈都会给我们熬一碗腊八粥。
为什么要说熬呢？
因为腊八粥制作过程还是挺复杂的，熬煮出来，才能有那个味，才香，味才浓！
那是年的开始，腊八节让人们知道了寒冷的冬天，还有即将到来的春天。
记得每当腊八的前一天，我们的任务就是洗萝卜，把大白萝卜洗得干干净净，还有红萝卜还要蒜，蒜苗佐料，当然了，妈妈还要去买一点肉，我们下午将萝卜洗得干干净净的，妈妈将萝卜切成四方块的丁丁。
晚上妈妈就开始炖肉了，放进锅里慢慢熬，然后慢慢的对加入各种佐料，直到香味四溢，然后红萝卜，白萝卜倒进去，煮啊，煮啊煮，每当这个时候我们就围着灶头问妈妈什么时候就好了啊，真香啊，妈妈总是慈祥的说，快了，但是这是明天吃的，早点睡觉吧，明天早晨吃。
一直将汤料做好，浓香扑鼻，然后就该主角上场了，就是腊八，腊八，到底是什么东西呢？其实就是玉米粒儿，就是将玉米进行脱皮处理，去掉皮留下的大块儿而，将它放进锅里也是煮啊煮啊，就像是煮粥一样，两种腊八粥的原件准备好就等着最后融合，享受美味啦！
好不好吃，就看这个肉煮的香不香萝卜丁红萝卜丁还有大蒜各种配料放的合适不合适？汤料煮的浓郁香甜可口，将腊八，倒入汤料中，然后一起煮啊，煮啊煮，煮到香飘四溢，那出锅吃吧！
腊八节早晨的第一件事，就是妈妈起的特别早，早早的去厨房忙碌开了，我们还在暖和的被子里不愿把头伸出来的时候，妈妈已经开始，等厨房喊了，快吃腊八粥啦，我们听到这个声音像兔子一样从被子里跳出来，赶紧穿上衣服。然后走到妈妈的面前，排着长长的队，因为我们家有三个小孩，所以排队。
大家一起来吃腊八粥，舀了一碗腊八粥，问一问，沁人心扉，吃到嘴里软软的，硬硬的，香飘四溢，那种感觉只有在那时候才能体味，才能享受到，现在吃什么也没有那个味儿了，那种香甜，只有儿时的感觉。
腊八粥好吃不好吃，就看火候到不到，前天晚上的肉汤萝卜丁熬的到位不到位，，既要硬硬的，又要酱汁入味，又香又脆，腊八又要香酥入口，在腊八这一天吃腊八粥是为了纪念年的到来，也是风俗习惯。
记得小时候，每每年的腊八这天妈妈都会提前一天准备好是了，然后从晚上傍晚开始熬啊熬，一直熬到我们进入梦乡，等我们早晨起来的时候总会有一碗热腾腾的腊八粥放在桌子上，等着我们去品尝，到时候我们去享受那腊八节的滋味。
其实腊八也是物质匮乏，人们纪念过年到来，将好东西，聚在一起熬出味来，因为穷，所有才觉得腊八节的意义重大！
现在妈妈已经老了，
儿时的腊八粥的味道只能留在记忆里了，
现在虽然有多种多样的庆祝方式，但是儿时的那一碗腊八粥年味最浓，让我们想起了过去的美好和艰苦，在那个艰苦的时代，那腊八粥就是对美好生活的祝福和向往。
#羽西X简书 红蕴新生#。
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