随着生活习惯的改变，痛风的人数也在不断的增多，痛风刚开始的发病没有那么严重，以至于很多人忽视了要及时开始干预，最后造成手脚残疾的严重后果，虽然高尿酸血症不用过于担心，也许永远不会诱发成为痛风，但是还是需要重视起来，从饮食及生活习惯做出改变以免真的诱发成痛风，那么痛风的判断标准是什么？盘点痛风病人的饮食有哪些禁忌？盘点痛风病人的饮食有哪些规则？
痛风的判断标准是什么？
提到痛风就不得不提一下高尿酸血症，这里有一个联系，有高尿酸血症的人未必会发展成痛风，但是有痛风的人必定会有高尿酸血症，也就是说发展为痛风势必是要经过高尿酸血症这个过程的，那么高尿酸血症有一个标准尿酸值为：男性：大于417微摩尔/升，女性：大于357微摩尔/升，儿童：大于214微摩尔/升，能判定为高尿酸血症。但是有些人带着这种高尿酸血症一辈子都不会有反应，而有些人会由于生活无节制导致尿酸值升高最终引发痛风，参考如果尿酸高值高到450时，要密切关注，半年一次检测，如果在这个值或者以下没有增长，则无需担心，如果这个值不断上升，那么要进行严格的控制，有些人可能尿酸能高到650时还没有反应，但是这个时候与痛风也就相差一顿酒的距离了，所以如果尿酸已经高了，要正确对待不要紧张，要观察增长情况，从饮食及生活习惯上做一些控制。因为痛风可是不死的癌症。
盘点痛风病人有哪些饮食禁忌？
急性发作期时应减少粗粮全谷物的摄入，全谷物食品中含有丰富的B族维生素，如：1.B1、B12、烟酸等，这些B族维生素会降低尿酸的排泄，因此要注意，尤其额外的补充维生素时，也要注意B族维生素的量。
2.高嘌呤的食物如：动物内脏、海鲜、鱼子、浓肉汤、火锅汤等等等等，急性发作期要避免，非发作期也要少吃，如吃尽量炖煮弃汤食用，以减少嘌呤的摄入。
3.高脂肪的膳食，如：肉类尤其是肥肉，过多的脂肪会减少尿酸的排泄。
4.严禁含咖啡因类的饮品。虽然咖啡因的利尿作用会因促进排出的都是水分而使尿酸浓缩。
5.酒精以及含酒精的饮料，酒精会抑制尿酸的排泄。
6.尽量少喝或不喝甜饮料，甜饮料中富含丰富的蔗糖，而蔗糖分解后会产生大量的果糖，果糖会促进尿酸的合成。
7.避免体重过快减轻，过快的体重减轻一般都是节食起到的作用，节食减肥会使体内产生大量的酸性物质：酮体，而酮体的排出与尿酸是同一通道，并且竞争优先排出，因此最终会导致尿酸排出大量减少，浓缩在体内。
8.合理选择调味品，1）盐，痛风患者大多伴有高血压，并且盐中的钠会促进尿酸盐的沉积，易形成痛风石。2）辣椒、胡椒、芥末、生姜等刺激性较大，会使神经兴奋排出废物增多，增加肾的代谢负担。3）鸡精与一些鲜味酱油，鸡精与酱油中本身就含有钠，如食用应减少额外盐的摄入，最重要的是鸡精与一些鲜味酱油中含有一种物质叫：核苷酸，其中含有嘌呤，也成为嘌呤额外摄入的一个途径。购买时要注意标签中的成分。
盘点痛风病人必须了解的饮食原则有哪些？
1.主食精白米面为主，限制但要保证碳水化合物的摄入，尤其在急性发作期避免粗粮全谷物食品的摄入，如在非急性发作期，可适量吃全谷物粗杂粮。发酵类的馒头要适量，因为发酵过程中会产生一些嘌呤。
2.足量饮水，肾功能正常2000ml起，肾功能不正常伴有结石3000ml起。可以增加一些苏打水。
3.吃新鲜的蔬果，以碱性蔬果为主，蔬菜尽量焯水，蔬果富含丰富的水分及维生素C，可以促进尿酸的分解及排泄。如：冬瓜、西瓜、黄瓜，本身含有大量水分，有利尿的作用，有助于尿酸的排出。呈碱性食物特征富含丰富的钾钙镁。
4.保证牛奶摄入量，牛奶是唯一一种呈碱性的动物性食品，并且富含丰富的钙及优质蛋白，是痛风病人蛋白质最好的来源，每天半斤奶可以选用全脂，如每天饮用1斤，另外半斤最好选脱脂，避免脂肪摄入过多。
5.可以适量补充因为动物食品摄入少而损失的维生素及矿物质，但要注意B族维生素要慎选，可适量补一些维C，可促进尿酸盐溶解，尤其在使用消炎、止痛以及激素类药物时需要补充一些维生素C。
6.鸡蛋，也是痛风病人很好的食物，鸡蛋中含有极少的嘌呤，但因为蛋黄中胆固醇较高，因此痛风病人每天尽量保证一个蛋黄，蛋清可以适量多摄入一些。
7.急性发作期烹饪尽量选择煮炖汆等，弃汤食用可有效降低嘌呤摄入，非发作期的烹饪方式可以多一些，但也要尽量避免煎炸等食品。
8.睡觉前注意饮水，避免夜间尿液浓缩应注意补水，睡前可以备一杯水放在床边。
9.适量运动，运动可以促进血液循环，但急性发作期应避免剧烈的无氧运动，避免乳酸及能量大量分解，代谢产生更多的尿酸。有氧运动是更好的选择，如：散步、游泳、太极拳以及健身操等等。
饮食以及习惯的改变并不能根治痛风，但却能有效的减少发作次数，延长发作间歇期，更可以延长严重病症的到来时间。人们把痛风比喻成“不死的癌症”，可见发作期的可怕性，因此需要忌口以及改变的饮食习惯还是要尽量改变一些。最后附上含嘌呤的等级表供大家参考：急性发作期选第三四类，非发作期，限制第二类，主选第三和第四类。
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