家乡淮安是个内陆城市（至今我都没看过海），没有大海，幸运的是还有江河。东隅已逝，桑榆非晚。江河里的鱼和虾还是不少的。
我们的小乡村自然没有那么多的种类，不过介绍起来还比较方便。不过正如我前一章所说，我不怎么吃鱼，只见过一些，所以我介绍的鱼肯定只是一部分。首先是草鱼，我其实一直对国人的命名方法感兴趣，这种鱼不会真的以草为生吧？这我真的不清楚。草鱼相比较而言比较便宜，鱼刺也非常多，这都是我的一手经验。（反正我就是饿死，从阳台跳下去，也不吃草鱼！）也正因为它的便宜，所以村里人都用它来腌制，这是其它种类的鱼无可比拟的。
接着是鲤鱼，最耀眼的是它的红尾巴（想起动画里的主角小鲤鱼泡泡），关于它的传说鲤鱼跳龙门自不必说。我童年钓的第一条鱼正是红鲤鱼。关于它的制作成菜肴的口味，我的一手经验就比较少了，抱歉了。不过村人喜欢用它来煲汤。
然后是鲢鱼，它的形状很奇怪，身体两侧有两根针形的刺，头扁扁的，很具有攻击性，难道是鲨鱼的亲戚？
最后是黑鱼，我不知道它的学名叫什么，反正它确实很黑，并且喜欢隐藏幽暗的有水草密集的水里。所以捕猎它不怎么容易。它的价格也是最高的，刺也非常少，这简直就是为我们这些不会吃鱼准备的，我说的是它的刺比较少，不是它的价格。
