楼下的麻辣烫

 搬到现在住的地方已是去年十月份的事情了,搬过来后就出外省的项目,然后是省内的尽掉,年审,一直忙到春节后才有喘息一下的机会。深圳的十月十一月似乎都还处在夏季,12月才慢慢开始感受到冬天的气息,不,是秋天。不管怎样仍是有些凉意的,尤其是下雨的阴天。这时候街道里边的摊子变得比以前更忙了。炸鸡店,烧烤摊,酱香饼,都是热气腾腾的,不过我经常去的还是楼下那家麻辣烫,因为同住的同事也挺喜欢那,所以我两也常一起去吃。不知是这热腾腾的水汽带来的温暖,还是老板总是挂脸上的笑容,一下子就拉进了距离,一次我们十一点多去吃的时候,人不是很多,谈话间听说老板老板娘是潮汕人,室友一下子便和老板老板娘聊了起来。

“老板,你们这生意这么好,一天也能赚好几千吧?”

“那是哦,这个地方人流多。”

“对,今天就好多人。”

“不过有时候生意也不好,最近是因为天变冷了,正适合吃麻辣烫。”

“冷天吃的人多,夏天应该也不少,每一份至少平均下来也有10吧,所以你们还是蛮赚的,哈哈。。。”

室友自己对自己的推算很满意的笑了,这时老板娘插话了。

“其实也得多少赚,这还要去掉成本的呀。我这煤气,买的菜和肉,水电都是要钱的,而且摊子租金还不少呢。而且也不是每一个来的人都有的赚,有些男的一点二三十块,那还可以,但是有些人就吃一点,那都没什么赚的啦。而且每天都摆的很晚,十二点以后才收摊,周一到周五没周末那么多人来吃的。”

听到这里我不禁悄悄打晾了一下摊子,小小的地儿,靠墙位置放了个大架子,摆放着各色麻辣烫的材料,角落里两个黑色的大坛子,老板娘时不时从里面舀一勺出来放进锅里,估计是汤料,旁边地上放了一个装自来水的桶子。目光往前挪一点就是站着忙乎给我们加菜的老板和老板娘了,一个不到两米长一米宽的桌子上,凹放着两个锅,吃麻辣烫的人就围着桌子而坐。老板娘灵巧的手,就在大架子和各个碗之间夹来夹去。不管老板娘笑容再可掬,也挡不住这摊子的寒碜之气,只是像我这种更在乎嘴里快感的吃货,也管不了那么多了,加上味道又好,吃的还是蛮畅快的。而且想到他们也不容易,这么冷天即便没有生意也要摆到很晚,大半夜的在外受冻也不是常人都能忍受的事情,因此也没那么多讲究了。至于卫不卫生嘛,不经常吃应该没有关系吧,哈哈!

一转眼来这边已经住了9个月了,工作依然那么紧凑,经常不是在加班就是在去加班的路上。这次周末回来,终于结束了为期20天的项目,中间有四天周末,连一个半天都没有休息,都是加班到晚上九点。比起更忙的比如it人士来讲,或许不算什么,可我还是重重的松了一口气,拖着疲惫的身体和笨重的箱子回来。走到楼下,已是饥肠辘辘,旁边又飘来诱人的香味,熟悉的气味,好久没吃了,果断奔向麻辣烫。点了几样爱吃的,眼巴巴的看着老板娘加菜去烫,恨不得马上吃到嘴里。但是老板娘一点也不着急,想想那么快捞上来,不熟也不好吃吧,索性不用眼光去追了,转而看看四周。等我转头回来看着摊子时,这才发现以前的大架子不见了,取而代之的是一个大冰柜,整齐的摆放各色新鲜蔬菜,肉丸子等等,周围也收拾的干净些了,连老板也穿的更整洁更精神了,看来经营的不错,算不算是勤劳致富呢!

打包好我直接开门上楼,身后还传来老板招呼的声音,回头看,老板在数钱,从抽屉里拿出来后又数了一次,才交给买麻辣烫的人。我笑了笑,心里默念,祝你们越来越好!

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