郑重声明：本文系原创首发，文责自负。

本文参与书香澜梦第131期“食”专题活动。

做为美食爱好者，今天来介绍一期我感兴趣的——土耳其美食，感受一下异国风味。

跟随一个旅游博主的镜头，我们和她一起经历了在土耳其三个月的所见所闻，她的每一期内容都是土耳其各种各样的美食。土耳其号称世界三大美食国度之一，比如一款名为“图伦巴”的甜品，这是土耳其最甜的甜食，里面裹满了糖浆，外面炸的酥脆。搭配红茶，就是土耳其的日常甜食。听说土耳其的糖果能把人甜的齁死过去，外地人几乎吃几口就神经疼头疼，土耳其人认为甜品好吃的秘诀就在于“甜”，而中国的很多吃货们认为，不怎么甜就是我对甜品的最高评价，我也这样想，不怎么甜是最高级的。

这款名叫图伦巴的甜品，我看了觉得这辈子也不会吃，这个东西应该要命的。通供她的视频并没有提到这种美食的由来，但是有一样饼，是土耳其战士的干粮。土耳其的食物整体看起来都好干，并没有中国的小笼包，烧卖，蟹黄包一样裹满鲜嫩的汁水的食物，这也并非土耳其的传统。土耳其是一个清真国度，他们是不吃猪肉的。

还有一种甜品叫做库纳法，和另一种甜品巴克拉瓦很像，这个看外观好接受一点，方形酥皮上撒满了开心果碎，外酥内软，比较接近中式甜品一些。

土耳其最出名的主食就是各种现烤出来的面包，有黑芝麻圈的，看上去像馒头的，像一张大饼的，种类多种多样，听说比我们中国的面包精致，而且口味丰富太多了。

先来罗列一下土耳其的食物种类：土耳其肉沫卷饼tantuni，酸奶饺子，甘草汁，葡萄叶卷饭，生肉丸子，最出名的土耳其烤肉，加了兰茎叶的山羊奶冰淇淋，这个冰淇淋任何国家的人吃了都说好吃，可惜是纯山羊奶，冰的，至少我没这个口福。开塞利牛肉饼，炒羊肠碎夹烤面包，青口贝夹板，挤上柠檬汁的蔬菜沙拉，羊头肉汤，烤鱼卷饼……还有土耳其人一日三餐都要喝的土耳其红茶，沙煮咖啡，那个土耳其红茶土耳其人喜欢往里面加一勺或两勺糖，我不喜欢红茶里放糖，就红茶本身，如果能天天喝这个应该是很羡慕的。

对比起来中国天南地北的美食，比如恩施合渣，羊肉泡馍，贵州酸汤，福州醋肉线面这些，土耳其似乎并没有这样“饭菜一体”的菜，他们的早餐会摆满一堆，并不像中国传统的豆浆油条小笼包。

对于我来说，那应该是一个不适合长期住的国家，因为我的脾胃真的更喜欢小米粥配上小笼包这些，土耳其从早餐开始，就是土耳其红茶，这个我很喜欢，但是博主住的那户人家一大早弟弟就会做好香肠煎蛋，这个小子做饭喜欢往死里放油，而且一边做一边妩媚的对着镜头抛媚眼，并且还得意的对着镜头说“给粉丝们看看，我不仅长的帅，做的饭也香到迷死人”可是，他似乎控制不住调料的多少啊，真是一个浮夸爱爱玩的男孩子。

土耳其家庭一家人一日三餐围坐在地面上吃，地上放一大块布做饭，菜和主食土耳其红茶悉数铺在上面。博主居住的家庭里，厨艺最好的是土耳其干妈，好像每一个国家里，最温馨最擅长厨艺的都是“妈妈做的菜”，这份亲切的天伦之情在各个国家都是相通的。