原平有句老话,差一铲铲。蒸饭用大锅,锅底烧炭,火候很重要。火候不到,就叫“差一铲铲”。
老年人一般不看时间,过去老百姓家里也没钟表,钟表是有钱人的摆设。蒸馒头蒸窝头蒸不管什么,统称蒸饭。蒸饭熟不熟,全凭经验。经验有时候就是,感觉。感觉熟了,一揭锅盖,就熟了。
年轻媳妇儿刚掌家,风风火火,毛手毛脚。一揭锅盖,馒头死踏踏的趴在篦子上,没有喧起来。婆婆过来一看,拍头一铲铲,丢一句话,“差一铲铲”。
差一铲铲,适用范围很广。说话冒失了,差一铲铲。事情没做好,差一铲铲。让别人不舒服,差一铲铲。
不过也不能细思谋。这一铲铲,到底是多少?我这一铲铲,明明够了,怎么你还说,差一铲铲?
此铲,非彼铲也。
一失笑,写这干嘛?我也是,差一铲铲。