原平有句老话，差一铲铲。蒸饭用大锅，锅底烧炭，火候很重要。火候不到，就叫“差一铲铲”。
老年人一般不看时间，过去老百姓家里也没钟表，钟表是有钱人的摆设。蒸馒头蒸窝头蒸不管什么，统称蒸饭。蒸饭熟不熟，全凭经验。经验有时候就是，感觉。感觉熟了，一揭锅盖，就熟了。
年轻媳妇儿刚掌家，风风火火，毛手毛脚。一揭锅盖，馒头死踏踏的趴在篦子上，没有喧起来。婆婆过来一看，拍头一铲铲，丢一句话，“差一铲铲”。
差一铲铲，适用范围很广。说话冒失了，差一铲铲。事情没做好，差一铲铲。让别人不舒服，差一铲铲。
不过也不能细思谋。这一铲铲，到底是多少？我这一铲铲，明明够了，怎么你还说，差一铲铲？
此铲，非彼铲也。
一失笑，写这干嘛？我也是，差一铲铲。
