第一次做酱油炒饭

昨天早上醒来我问老公今天想吃啥饭,他说想吃炒米饭了,我早上上班前就把米饭蒸好,从锅里拿出来晾凉后盖上锅盖,准备中午下班回家做炒米饭。

昨天中午下班后我去市场买了一点熟牛肉让老板切成小块。回家后想起来那天在烤肉店吃的酱油炒饭很好吃,我就在抖音搜索了一下做法,看完视频后就开始做酱油炒饭。

我把早上蒸好的米饭放进一个大盆里搅拌成小块,里面打入三个鸡蛋,戴上一次性手套把米饭和鸡蛋抓匀,把葱切成葱花备用。

锅里放入一块猪油,开小火,油化开后倒入米饭,把米饭炒至颗粒分开,倒入2小勺酱油。翻炒均匀,放入牛肉和葱花,翻炒一下,米饭颜色有点淡,感觉和饭店里炒的米饭颜色还差一点,我又放了一点酱油,翻炒均匀,尝了一口米饭,米粒筋道,还有一股猪油的香味,就是味道稍微淡了一点,我又加了一点盐,翻炒后装盘。

酱油米饭粒粒饱满,颜色看着也不错。老公吃了几口炒米饭说:“酱油炒饭比平时做的炒米饭好吃,颜色好,米粒也很筋道,和那天在饭店吃的差不多,要是把冰箱里的大辣椒切成小块炒里面就更好了。”我笑着说:“忙着按照视频里面的方法做,把辣椒都忘了,我在市场买的包菜也没放,下次放一些菜试着炒一下。”

第一次做的酱油炒饭很成功,以后做的时候可以改进一下,多放点菜进去,应该也很好吃。又学会了一道家常饭,很开心。









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