油馍馍是我大靖边的特色小吃，它的历史源渊很深，制作工序复杂繁琐，刚做出的油馍馍香甜可口，黏而不沾，像金黄的璧玉。
冷牛肉经过温火慢炖三四个小时，切片，切条，可炖牛肉土豆，可牛肉炒粉，也可冷吃。味道杠杠的，很有嚼劲儿，是下酒的必备品。
牛排是经过柴火慢炖而成，特别是白色的筋，坚韧而劲道，骨头内的骨髓油腻而香醇，特别是用双唇对着骨头从上到下一吸，“丝”的声，很过瘾的一种感觉。
卤猪蹄是年饭中必备的单品，含多种胶原蛋白，是美容的佳品。可以凉拌，可以红烧，也可以炖汤。这是靖边人桌上的常菜。
凉粉白如羊脂玉，光滑而有韧劲，可配炒西红柿汤，黄瓜丝，酸汤，清油，韮菜凉拌，也可以配腥汤，丸子，炸豆腐，就饺子而食。
羊肉饸饹是大靖边人民饭桌上的常客。
靖边人过年三大件：羊肉、鸡肉、猪排。
