春荠菜
人常说的挖野菜，江心洲人是称作挑野菜的。初春时节，地上野菜萌发，很快就是一片翠绿了。奶奶带着我挑过一次荠菜。野生荠菜茎白叶小，深绿，小小的一株，有特殊的香气，却不似现在的香水，是幽香。现在想想，野生的菜，就这样在偌大的土地上生长出来，无人问津，只管自己长自己的，能长成多大呢？有香气，近方可闻，竟有些凄清孤苦的韵味了。
那一次挑荠菜，我还在读小学，散学后，早早做完作业，觉得无事可做，就和奶奶一块出去挑荠菜了。奶奶不高，背还有些驼，可你别看，力气还不小，我往奶奶背上一趴，就走了。那时候的我真是个孩子。奶奶有铲子，往两边的土地上瞄上一眼，就知道该挖哪个，不该挖哪个。说是带我挑荠菜，我不过是在让奶奶背着在田间走一圈罢了。已是傍晚时分，空旷的田野上只有驼背的奶奶和背上的我，我环顾四周，内心有荠菜般的惆怅。
至于荠菜的吃法，可清炒，还可以做成饺子馅。每次吃荠菜，总觉得刚入口味浓，有些冲，但是慢慢的慢慢的，口齿生香。
小时候还能时不时地吃到奶奶挑的荠菜，后来上初中，吃的就少了。高中在学校住宿，一周回家一次，自然大鱼大肉的吃，生怕营养跟不上，哪能想到荠菜呢！不过现在上了大学，竟怀念小时的荠菜了！
今年暑假从徐州回来看望奶奶，她在她的小房间里听着收音机。瘦小的身躯竟撑起了小时的农活，背着我走过长长的路。
现在人们回归自然，让过去穷人用来充饥的野菜登上了今天的大雅之堂，还成了纯天然绿色保健食品，只是有一样挺遗憾，那就是野菜越来越少了，说不定哪天就再也看不见了。
