讲完了武夷岩茶五大品种,我们今天来看一看它们的生长地呀(>^ω^<)
茶树生长
三坑:牛栏坑、慧苑坑和大坑口
两涧:流香涧(倒水坑)和梧源涧
五大山场简图
生长环境
武夷岩茶岩骨花香的品质特征离不开生长它的环境:亚热带常绿阔叶林山地,大部分土壤为火山砾石、红砂岩及页岩,腐殖质深厚,呈弱酸性;植被茂盛,有如杉树、松树、蕨类、苦楝等。三坑两涧虽然都是核心产区,但5个地方却有着自己的个性。5个地方所产的茶叶也因此有所差异。
⒈慧苑坑
慧苑坑
在正岩茶区之中,最大的山场当属慧苑坑山场。慧苑坑,当地人也称慧宛坑,位于玉柱峰北麓。整个山场是较为宽阔的一个大坑,四周山岩林立,围成一个盆地。盆地的气候与众不同,日照短,雾气浓厚,盆底潮湿而且水土丰茂,地质层厚,砂粒多,雨水也多。
慧苑坑茶区
在这样优越的盆地环境之中,加之这里是典型的丹霞地貌,土壤的通透性好,却又含有丰富的矿物质,十分有利于茶树的生长。同时,冬暖夏凉,冬季霜冻少,春季来得早,十分有利于于茶树休养生息。因此,坑内的水仙尤其出名,以高枞居多。也有老枞,老枞苔藓味纯正,木质味香醇,劲道十足,对味蕾的刺激绝对不输于肉桂。
⒉牛栏坑
牛栏坑茶区
作为肉桂出产胜地的牛栏坑,近年来可谓红遍了大江南北。从地理方位上来讲,牛栏坑位于章堂涧与九龙窠之间,左右为陡峭的岩壁,是武夷山风景区三条重要的沟谷之一。从山场的独特环境来说,涧谷内土壤土质肥沃,日照较短,涧底溪水常流,大风不吹,这些诸多因素造就了岩茶最理想的生长环境。
牛栏坑肉桂
牛栏坑以"肉桂"出名,牛栏坑肉桂,为武夷岩茶肉桂中的王者,它独特的气息以及霸气口感,是武夷山其他地方肉桂无法比拟和模仿的,因为只有牛栏坑这个地方所产的肉桂才有这样的感觉。茶友爱称之为“牛肉”。