最近心情特别好，因为结识了几个热爱美食的宝妈，那种骨子里透露着对美食的喜爱，对生活的热爱，对家人的关爱。大家在一起聊美食，做美食，相互交流经验和心得。我们不是吃货，我们是一群对美食有着自己见解，用美食表达自己生活方式的吃者。
做菜菜菜屋不是专业的，但是热爱生活的心却是真诚的。美食从来都只是一个载体，一种表达方式而已。一日三餐可以是重复单调，仅仅满足裹腹之需，也可以是花样百出精心制作的美味佳肴。就如人生这个大游乐场，可以活出光彩亮丽的风景，也可以活出糟糕败坏的情景，关键在于选择。
爱生活，不是一定要给自己穿多么名贵的衣服，戴多么名贵的手表，煮一壶清茶，焚一盏清香，宁静悠远的节奏里就是与自己灵魂的陪伴和深情告白。爱，不仅仅是物质需要，还有精神慰藉。
生活的美好是因为总有期待，菜菜屋爱玩，爱吃，爱做菜。就算是普通的食材，也要玩出乐趣来，因为生活需要乐趣，需要发现。
前几天也分享了一个糯米和藕的结合，今天再来一个。不为别的，只是想告诉你，生活很简单，快乐很简单，不变的是糯米和藕，变得却是每天的心情和期待。
你以为我是在做菜，其实我是在玩，用玩的态度来做菜，生活会简单得让你感动流泪。
糯米圆子，外面是软糯的糯米，一口下去就是鲜香的肉圆子，夹杂着爽口的藕丁，伴着流淌的浇汁，满嘴十足的幸福感。
糯米圆子
【食材】
肉沫150g、藕30g、糯米100g、红薯粉10g、鸡蛋1个、蚝油10g、老姜8g、胡椒粉1g、熟猪油10g、葱1根、红椒10g、香菜1根、香油2g、盐
【做法】
1.提前将原材料准备好
叨叨叨：为了保证糯米软糯口感，最好提前2个小时浸泡，肉沫选择3分肥7分瘦为佳
2.将老姜、藕去皮剁碎待用；鸡蛋只取蛋清；葱切成花
3.将红薯粉加清水做成水淀粉
叨叨叨：调好的水淀粉分成两部分使用
4.将肉沫加姜末、藕丁、鸡蛋液、盐、胡椒粉、猪油、水淀粉和葱花
叨叨叨：取一小部分猪油放进肉沫里面，增加成菜口感；水淀粉不要加太多
5.顺一个方向搅打上劲
叨叨叨：搅打上劲时一定要顺一个方向
6.将浸泡好的糯米捞出沥干水分
7.用手将搅打上劲的肉沫团成肉丸
8.然后将肉丸子在糯米中滚一下，均匀沾上糯米粒，放入蒸格上大火蒸20分钟左右
9.蒸糯米圆子的时候，将红椒切成小丁，香菜切碎
叨叨叨：红椒和香菜不需要太多，作为点缀即可
10.蒸好的糯米圆子，糯米颗颗晶莹剔透是不是很可爱啊
11.锅烧热加剩下的猪油融化，然后倒入鲜汤或者清水烧开，加入蚝油烧出味，然后勾入水淀粉成二流芡，淋入香油增香
叨叨叨：二流芡就是稍微稠一点的汁，但不能太浓，以能流淌汁为宜
12.将蒸好的糯米丸子摆好盘，然后淋上做好的汁
13.最后在淋上汁的糯米丸子上点缀红椒碎和香菜碎即可
