我常常会用“昙花一现”来比喻美好的事物或景象出现一下很快就消失，却没想过有一天会养昙花，还能一次开六朵。从朋友们的贴图里意外得知昙花竟然还能吃，这下勾起了我的好奇心。趁着花还新鲜，赶紧上网查了查做法，现学现卖，把六朵昙花去蕊、用盐水洗净，分成了两拨来料理——两朵做了个甜品，剩下的四朵炒了鸡蛋。
原来昙花不只好看，还是一道美味的时令食材。它胶质丰富，口感爽滑，吃起来有点像软糯的秋葵或木耳。
1、 冰糖昙花羹
做法：2朵昙花切碎，和冰糖、六颗红枣、一小把枸杞一起入锅，加约500ml水，大火烧开后转小火煮15分钟，看到汤汁变得有点粘稠就可以了。
亮点：煮好的羹汤颜色清亮，花香融合在冰糖水里，口感滑溜溜的，清润甘甜，别有风味。
甜口的尝过了，咸口的自然也不能落下。
2、昙花炒鸡蛋
做法：昙花剪碎，和打散的鸡蛋液拌匀，加少许盐。热锅热油，倒入蛋液快速划炒至凝固即可。
昙花水分比较大，我又有点心急，没能煎成蛋饼，不过不影响口感，滑溜溜的，很爽口。
还可以炒肉丝：肉丝用生抽、淀粉抓匀，先滑炒至变色盛出。再起锅炒昙花，断生后倒入肉丝，加盐快速翻炒几下出锅。如果还能开花，可以再试试。
如果喜欢更清淡的汤水，还可以试试这个快手做法——昙花鸡蛋汤：
做法：昙花洗净撕成条。锅中烧水，水开后放入昙花煮3-5分钟，然后淋入打散的蛋液，用筷子快速搅散成蛋花。加盐和几滴香油调味，撒点葱花即可出锅。
亮点：整个汤清爽不油腻，昙花的滑嫩和蛋花的绵软很搭，喝起来很舒服。
处理小贴士（很重要）
去花蕊：无论哪种做法，一定要抽掉花芯（花蕊），它是花粉集中部位，带苦味且可能引起肠胃不适。
清洗：用淡盐水浸泡昙花几分钟，轻轻冲洗干净，能去除小虫和灰尘。
从前只知“昙花一现”是说美好易逝，总带着几分惋惜。这回亲眼看着六朵花同时绽放，又亲手把它们变成餐桌上的羹汤与小炒，忽然觉得——美好或许短暂，但用心对待了，它就会以另一种方式留存在记忆里。花开花落不过几小时，可那一晚的清香、厨房里手忙脚乱的快乐、滑润的口感，大概会记很久吧。
