第七章，早点

      我们学校门口有一条小街，街两旁全是卖好吃的和卖菜的。这条街的热闹程度和美味程度在那个年代全市闻名的。

        小街上只有不到十家可以坐下来的店，其他的全是小摊。有些卖农副产品的农民直接推着地板车或者牛拉着车就来了。从早上早市到晚上夜市，摆摊的商贩像值班一样轮番上阵，唯一不变的是热闹与喧嚣。

      我特别喜欢这条小街，如果可以，我愿意一日三餐都在这里吃。我爸也很喜欢小街上的各色美食，只有我妈嫌弃这里不够卫生。所以，我们家很少在这里吃，都是要拿饭桶、饭盒打回去吃。

        我爸最爱的早点是油条、豆浆、豆腐脑。我妈爱吃豆腐脑、烧饼。我呢，我啥都爱吃。这条街上的美食还不定期的创新。有几个经典款吸引了十里八方的人都来买。

      我家几乎每天早上都是从街上买早点吃，介绍一下：

      第一名：油炸馓子。与别处的馓子不同，小街的这家不仅撒了芝麻还放了糖，特别美味。

      第二名，大素包子，茴香苗鸡蛋、韭菜鸡蛋、胡萝卜木耳鸡蛋、荠菜鸡蛋、南瓜虾皮鸡蛋全、菠菜木耳鸡蛋、黄瓜鸡蛋……根据时令节气变换包子馅，但就是没有肉的。我最爱吃茴香苗的，这种菜似乎不是特别普及。因为外地的亲戚来我家，我们用茴香苗的饺子款待他们，他们都是第一次吃。我特别喜欢茴香苗的香味，非常非常喜欢。皮薄馅多，香气浓郁，比拳头还大的包子，我一顿吃四个。

      第三名，炸鸡蛋包，鸡蛋是糖心的，你可以自己带蛋去，一个包里最多可以装下三个鸡蛋。炸出来鸡蛋是糖心的，外皮香酥脆爽，里面鸡蛋香气浓郁、软糯黏蜜，蛋黄还流心，太好吃了，我每次要求炸三个鸡蛋。再配上一碗豆腐脑绝了。

      第四名，豆腐脑，白嫩、滑溜的豆腐脑配上解好的麻汁酱、咸菜碎、酱油、辣椒油、香菜、肉丁卤子，入口即化，唇齿留香。

      第五名，鸡汤小混沌。不知道人家怎么做的，怎么那么鲜美。皮滑爽溜薄，肉馅鲜香，就连汤都特别好喝。我自己能喝三大碗。

        第六名，牛肉面。大早上喝牛肉面绝对元气满满的一天。别的地方牛肉面里就两个牛肉小薄丁，他家是三片大牛肉。绝对过瘾，牛肉也单卖，论斤的。汤是牛骨汤，骨头都在锅里熬着呢。这个摊子一直摆到晚餐时间。回民同学开的，真是厉害，吃苦耐劳，还特别干净。

        第七名，吊炉烧饼，这是来自菏泽鄄城的夫妻开的，佩服他们徒手把沾满芝麻的烧饼胚子徒手放入炉子。太厉害了，这手耐高温呀，烧饼必须趁热吃，凉了口感就大打折扣。这个烧饼是我妈最爱吃的。

      第七名，煎饼果子，我特别喜欢看他做煎饼，感觉很爽，尤其是面糊在鏊子上一转，跟用圆规画出来似的，打上鸡蛋摊平后翻个，然后刷一层甜面酱，里面加上生菜和馓子或者薄脆，又脆又香。特别奇怪的是，我们山东这里的煎饼果子清一色写着“天津煎饼果子”。我跟我爸去过天津，那里的煎饼果子摊上写着：“山东煎饼果子”。我们表示看不懂，这也谦让吗？其实两地的做法都差不多的。

      第八名，糁汤，sa汤，老板熬一大锅牛肉sa汤，就卖一个早上，汤可以随意加，但碗很大，基本一碗就够了。喝第一碗里面加了鸡蛋和牛肉碎，第二碗续汤不续肉，第三碗也一样，没见过喝三碗的，两碗能喝下就很厉害了，那个能喝两碗的是我小姨，她那天早饭啥也没吃就喝了两碗sa汤。

      第九名，羊肉汤，大早上就有卖羊肉汤的，还和卖吊炉烧饼挨着。生意老好了，跟sa汤一样不限量续汤，我小姨也爱喝他家的汤。

      第十名，酱肉馅饼，我们班所有男生都爱吃。牛肉圆葱、猪肉大葱馅的，就这两种。夫妻俩一个负责做饼，一个负责烤饼。 我们这条街每个摊位跟前摆着盒子，自己投币自己找零。老板都忙着做，没空算钱，也没见谁有逃单，赶上忘记付钱了，还会主动送来。如果谁出门吃饭忘记带钱包了，老板不但不拦着，反而更开心了，因为下一顿一定去他家吃。

      以上排名纯粹是按照我家进入街口顺序来的，美味程度无法排列，因为都非常好吃。这些美味是我那时候最大的心事，每天总是在思考吃什么。我爸常说：丰盛的早餐才是每天最美好的开始。