我们一直强调糖尿病的饮食治疗是要执行“精细化”饮食，要做到“精细化”的前提是需要对我们一天吃的食物进行量化，“食物交换份”就是把食物量化的一个简便方法，今天就一起来学习一下怎么用食物交换份轻松制定糖尿病餐单~
1.了解什么是食物交换份
食物交换份是把食物分成四大组，分别是谷薯组、果菜组、肉蛋组、油脂组；
同类食物在一定重量内所含的碳水化合物、蛋白质、脂肪相似，因此可以互相替代。只要每日膳食包括这四大组食品，就可以基本做到膳食平衡。为了控制总热量，四类食物中每份所含热量均为90千卡
2.确定食物交换份份数
食物交换份份数=每日所需总热量（千卡）➗ 90（千卡）
每日所需要的总热量 = 理想体重×每公斤体重需要的热量，具体计算可以参考往期文章《三步知道糖尿病一天吃多少》
糖尿病患者各类营养素分配应遵循：碳水化合物占55%-60%、油脂占20%-25%、蛋白质占15%。
不同热量饮食内容举例：（主食定量原则）
3.等值食物交换表一览表
4.食物交换份应用举例
应用食物交换份制定食谱时，应掌握以下原则：
1.同类食物可以互换，如50克大米可以与50克小米、50克燕麦片、50克挂面互换；
2.生、熟可以互换，如50克大米可以与70克面包、70克窝头互换；
最后再强调下关于水果的问题：
在血糖控制平稳的情况下是可以吃水果的，但是要放在两餐中间作为加餐吃，最好上午加餐100克，下午加餐100克，这样血糖波动不会太大。
