先说一个惊悚的数据：
“根据三大门户网站联合默沙东公司调查了数万名网友发现，60％的男性25岁前就出现脱发现象，到30岁前增长到80％的比例。而我国的男女脱发比例是7：1。”
你们了解我的，我从来都是不讲鸡汤，只讲干货。
所以我从营养学的角度研究了《营养圣经》、《营养全书》等还有中外各种营养相关论文著作。和大家分享一下怎么用食物控制脱发危机。
让我从头开始，有理有据的说。
TIPS: ”睾丸和卵巢分泌的雄激素 「睾酮」“导致的脱发、基因遗传
等这些无法改变的基因问题我们就先不论述，今天就说能够让它逆转和改变的脱发原因。
压力
上班挤地铁快迟到
找工作、买房买车
对象说过年带你回家
领导问你工作绩效达到了吗。
这些生活中平凡琐碎的小烦恼就像连环夺命符一样催促着我们往前走，也把我们的头发从头上赶走了。
那我们应该？
补充益生菌，对长期处于压力之下的人群可能会十分有效。
动物实验已证明，益生菌可以减少动物由于应激带来的不适反应。
益生菌能够帮助人体缓解压力。
不同的饮食文化中都把发酵食品归入日常饮食，这对健康是很有帮助的。
吃些什么？
酸奶、芝士、乳酪。
泡菜、腌菜。
味增、豆腐、豆豉、酱油。
面包、馒头。
** 酸奶水果沙拉**
配料：
| [草莓] | |
| [火龙果] | |
| [香蕉] | |
| [苹果] | |
| [猕猴桃] | |
| [酸奶] | |
| [蜂蜜] |
做法：
火龙果、香蕉、猕猴桃去皮切块。
草莓、苹果切块。
装入盆中，倒入酸奶和蜂蜜。
tips：以上水果含糖量较少，不发胖。
这种吃法的优点是：当你把各种新鲜水果混在一起混合食用，就同时摄入了不同的维生素、氨基酸、矿物质、抗氧化剂、益生菌，这些物质一起来使你更健康。
缺水
事实上人体三分之二都是水。
缺水会导致头发干枯易断，这是很多人都忽略的问题。
快节奏的生活中很容易忽视喝水的频率，营养学专家研究显示人每天至少要摄入1.5升水。
柠檬蜂蜜水
用料：
| [鲜柠檬] | 3个 |
| [纯蜂蜜] | 300G |
| [纯净水] | 500毫升 |
做法：
柠檬切片。
放在无水无油的干净玻璃罐里码一层柠檬片倒一些蜂蜜浸泡。
以此类推，把所有柠檬片放进去，蜂蜜最好没过柠檬这样保存时间更长。
要喝时一片柠檬一勺蜂蜜冲水即可。
维生素C是人体中非常重要的维生素，有美白的功效。这种喝法的味道也不像平时喝水时太过平淡，可以坚持每天饮用。
缺乏微量营养元素。
一个鲜为人知的营养元素叫硫。这种必须矿物质是构建胶蛋白和胶原蛋白的要素之一。
而这两种蛋白质是皮肤、指甲、毛发的主要组成成分。
与其给你的皮肤头发补充昂贵的保养品，不如直接给身体补充制造胶原蛋白的原材料。
其中一种天然有机硫化合物「MSM 二甲基砜」
而二甲基砜存在于
- 新鲜水果
- 蔬菜
- 牛奶
- 鱼和五谷类
清蒸鲈鱼
用料：
| [鲈鱼] | |
| [青蒜] | |
| [姜] | |
| [猪油] | |
| [蒸鱼豉油] |
做法：
鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。
鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。
蒸好的鱼，去除姜和蒜，并把盘内的汤汁倒掉。
鱼身重新撒上姜蒜丝，浇上一勺烧热的油。
上桌前再浇上蒸鱼豉油，清蒸鲈鱼就做好了
经证实，MSM不仅能让毛发更加美丽，还对皮肤、指甲的愈合有所帮助。
必需脂肪酸缺乏或不平衡
权威人士一致认为，我们摄入的总量脂肪中，饱和脂肪酸不应该超过三分之一。
至少有三分之一是多不饱和脂肪酸。
而大多数人脂肪酸都存在缺乏或者不平衡的问题。这对脱发有一定的影响。
omega - 3脂肪酸：
- 亚麻籽、南瓜子
- 三文鱼、青鱼
- 沙丁鱼、凤尾鱼
- 金枪鱼、鸡蛋
omega - 6脂肪酸：
- 葵瓜子、芝麻
- 玉米、大豆
- 燕麦、小麦
燕麦南瓜豆浆
用料：
| [黄豆] | 25g（豆浆机量豆杯半杯） |
| [去皮南瓜] | 112g（差不多1个中等苹果那么大） |
| [燕麦片] | 10g（豆浆机量豆杯半杯） |
做法：
将黄豆泡发，燕麦浸湿。
南瓜切成黄豆大小。
所有材料入豆浆机用五谷豆浆功能键即可。
头发的问题有许多不同的类型，除了情绪或者遗传问题，其实绝大多数都是和你的饮食有关。
B组维生素的缺乏会导致头发过油。
干燥易断的头发常常是必须脂肪缺乏的表现。
头发生长不良、颜色变浅都是锌缺乏。
脱发通常和缺乏某类营养元素相关。
想要改善头发问题，首先不是想着吃什么药看什么医生。
而是想想自己的生活饮食习惯或情绪问题。
遵循本篇建议，确保自己不要缺乏必要的水与脂肪，尽量避免摄入糖分、油炸食品、精加工食品。
一定要多吃水果，保证身体有多样的维生素与微量元素。
拯救你的头发，从你吃什么做起。
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非常感谢看到这里的小伙伴，真的谢谢你们给我写下去的动力。
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参考文献：
《营养圣经》
《营养全书》
《美食营养与健康》系列论文等
