这几天天气晴朗，很适合晒各种东西。
勤劳的人们在这时节是闲不住的，忙着收地里的农作物，像红薯，如果不赶在打霜之前收进家，红薯叶子被霜一打就都焉了。
人们将红薯藤割回来切成小段，趁着大太阳晒干，在寒冬腊月的时候，用来喂猪是极好的饲料。
而地下的红薯收回来后，也大有用途。
红薯分多个品种，有一种是专门洗红薯粉的品种，这种红薯肉质很硬，用专门的机器打碎后洗成红薯粉，待红薯粉晒干后又加工成红薯粉丝，是我们本地的一种土特产，也是餐桌上一道美味可口的菜肴。
另还有一种生吃甘甜可口的红薯，名日鸡蛋黄红薯，现在又有新品种叫苹果红薯，像苹果一样又甜又脆，口感很好，这两种红薯煮熟后味道更软糯香甜。
红薯虽好吃，但不易保存，到冬天的时候天气一冻极易腐烂，为了让红薯保存得更长久，人们便将红薯晒成干，既可当零食生吃，也可用油炸来吃，都香甜美味，让人回味无穷。
前几天我们去省城儿子家，还特意购买了两斤红薯干拿去给亲家母尝尝，亲家母见后很喜欢，说她们那儿没有这种东西。
回家来后，队友见不少人家都在晒红薯干，便想自己也晒点红薯干。
可是我们家又没种红薯，他便找一个堂舅要了一袋红薯回来，开始自己制作红薯干。
许多东西都是看起来容易，做起来还是挺复杂。
首先将红薯洗净削皮，然后再清洗一遍沙尘，再将削皮的红薯剁成大小均匀的块儿，再将它们用电饭锅或者电蒸笼蒸熟。
蒸熟的红薯用搅灰杆搅成糊，没有搅灰杆用锅铲捣成糊状也行，然后加入白芝麻粒更香，喜欢口味更甜一点的还可以加一些白糖，桔子皮碎丁，生姜碎丁，随个人口味而定。
我们家制作的红薯干只加了白芝麻粒，然后用磨具做成四方片片，也可以用蛋糕店挤奶油的袋子挤成红薯条，凉晒在干净的沙布上，晒两个大太阳，红薯干就做好了。
我们家今天都是队友动手制作，我负责打下手。
经过一上午的辛苦劳动，制好了两大筛网的红薯干。
任何东西，都是自己做的才香！
