山南，以峡州上，襄州、荆州次，衡州下，金州、梁州又下。
淮南，以光州上，义陽郡、舒州次，寿州下，蕲(qí)州、黄州又下。
浙西，以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙(shè)州下，润州、苏州又下。
剑南，以彭州上，绵州、蜀州次，邛(qióng)州次，雅州、泸州下，眉州、汉州又下。
浙东，以越州上，明州、婺(wù)州次，台州下。
黔中，生恩州、播州、费州、夷州。
江南，生鄂州、袁州、吉州。
岭南，生福州、建州、韶州、象州。
其恩、播、费、夷，鄂、袁、吉，福、建、泉、韶、象十一州，未详。往往得之，其味极佳。
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