文/浅草
在平日的生活中，我常常会不由自主的想到豆腐。想到我的母亲，想到母亲做豆腐时的情景，一连串的回忆不止一次在我脑海中闪现。
好像冥冥之中始终有一个声音在告诉我，不要忘记过去那段平凡的日子，那一段艰苦的岁月。母亲做豆腐也是传递我们做人的道理！
母亲是一个普普通通的农家妇女，是我生活中最爱的人，因为家境不好生活的窘迫，三个孩子上学，家里一下子有很大的开销，她便开始做豆腐，为家里增加收入！
父亲是一位电工总是东走西奔在家住的很少，记忆中母亲一个人承担着家务，土地里庄稼，要一把手一把手的干，到了傍晚回到家来做豆腐。黄豆用机子磨成两半，泡上十几个小时，次日用豆机一边磨一边加水，机子出口用大盆接上就是豆浆，然后又倒在锅里烧开，这时就成了豆浆，想喝的时候放点糖喝上一碗。
豆浆烧开了，又倒进大盆或锅里放些石膏就化成豆腐，在这个过程中温度和石膏是做好豆腐的关键。父亲给母亲买了一本书，他们对着书常常的研究做最好的豆腐！石膏与水化好豆腐结块，掌握那个适度，然后包起来用大石头压，就这样简单的完工了。
几乎每次都是晚上做，第二天一早又匆忙里推着自行车去卖，不管天晴下雨，从来没有间断。有时河里涨水她就要用担子挑着去山沟里卖，这样一天劳累着有时只吃一顿饭。起初的日子都对母亲的生意很质疑，她就把做好的豆腐一人一块亲自送给左邻右舍，当人们都称赞美味可口的时候，便对母亲是最大的鼓励。
母亲经常说，不管做什么事都要有良心，她宁愿自己吃一点亏，也要给别人足量的称，我也是那时和母亲学会了用盘称。遇到零头她总是说无妨，下次你再来就好。她用真诚赢得了口碑，就这样生意越来越好。后来村子里又有人学母亲做起了豆腐，但母亲的豆腐总是一哄而散得销的精光，母亲对他的“工作”一丝不苟，如同照顾自己的儿女一样。
我知道这一切都是为了我们家，她是个坚强的人再苦再累从来不在我们面前抱怨一声，看到母亲忙碌的样子，每天放学，我早早回家写完作业为母亲减轻负担。
记忆中，我总是帮忙端盆，倒豆浆，烧火……
夏季天气热母亲特别担心坏了，所以她更加辛苦起早摸黑的干可是到了冬天，有的时候遇上大雪晚上做好第二天早上帮母亲抬到河里的自行车上，这样的日子坚持了三年。
后来母亲去了，我们家做豆腐的机子就停歇在那里，偶尔过年的时候村里人借用。豆腐机上再也没有母亲的身影，可母亲做豆腐的日子却永远在记忆中，我还常常想起豆腐，想到母亲，想到关于做豆腐的许多许多……
这是一种记忆，也是一种经历，是一种生活，也是一种情怀！
初稿2003。修改2018，2.18
