今天中午和Jay去吃了豆花饭。
他上次跟说要去吃吃这家叫重庆叙山河·豆花饭，我就看中了他家的粉蒸肉。
我已经好多年没吃粉蒸肉了。
我家过年喜欢做小米蒸肉，但我更喜欢吃粉蒸肉。
记忆中外公做的粉蒸肉很好吃。
粉子由大米和糯米组成，不知道外公加了啥香料，粉子香味十足；选用新鲜的五花肉切成大块裹上粉子，上笼把肉蒸的软烂。
裹上细腻的粉子后，吃起来有股绵香感，肥肉也没有那么油腻了。
今天吃的粉蒸肉蒸的很烂，但粉子不够香，肉也不够香。
虽有欠缺，但至少满足了我想吃的胃和心。
不过豆花很不错，有股淡淡的豆香，蘸着烧辣椒酱吃。烧辣椒里放了榨菜丁，所以软香的豆腐有了辣味和脆的口感，很有意思。
