首先给题主打气一下，没必要为现阶段简历无回应而失去信心。
年底了，真实招聘需求本来就少，加上今年年景不好，诸多企业开始过冬，所以整个大环境是这样的。再者某勾上招聘岗位虚假繁荣。所以也不一定是你的简历你的能力不够好。
好了，言归正传。跨专业的应届生如何找到第一份产品工作？
这个题目就不太好，据我所知目前国内大学好像没有一家开设有产品经理专业甚至选修课程。
所以理论上讲所有的应届生产品都是跨专业而来的。
在正式回答你的问题之前，我想先问你几个问题:
1、你为什么要当产品经理？
仅仅只是听说产品经理是个经理？赚钱多干活少？项目owner掌控一切？还是产品经理最近很火？还是你在其它领域法混下去了？（别笑，我曾听过无数个人说过类似于“什么都没学会，看样子只能去做产品经理了“的话）
2、你觉得你成为产品经理最核心的优势在于什么？
独特的行业洞察力（在11年就看好了陌陌的发展）？追求极致的处女座性格（扣细节，任何事都追求做的最好）？还是善于处理人际关系（能够管理好项目进度，小伙伴都信服你）？热爱互联网（离开手机会死星人，喜欢反推其它互联网产品的商业逻辑以及批评别人家APP）？在保持人文思想的前提下能有足够用的逻辑思维能力（善于分解）？
3、是否有喜欢的互联网方向以及公司？
喜欢社交？喜欢电商？喜欢资讯类？喜欢O2O？以及为什么喜欢？
4、自己以后想做些什么？
只是想赚钱？还是有其它想法解决一些实实在在的问题？
你可以内心回答一系列这种问题后，给自己一个初步定位。
入行久了，听过很多人说过，pm就是踩着一个个坑成长的。确实是这样。所以不要责怪别人对你的不信任，这种不信任太正常不过了，没有任何一个企业会把一个项目交给业务都不懂的新人。
BAT招聘校招产品经理的更多考虑是为了人才储备。中小型企业可不会这样。
现在有太多刚走出校园，张口就是用户体验，互联网思维，闭口就是战略发展，下一个风口的年轻人，他们和你一样都渴望着通过产品经理岗位去改变世界。
这就造成了所谓的坑少萝卜多。而你的简历和他们放在一起的时候，你有多少优势了？再加上所谓的缘分运气成分。
所以遇上「坏运气」的你，该怎么办了？
回到最初的问题，你为什么要当产品经理？你热爱产品岗位。那么是否足够热爱？
是否足够热爱这一点很关键，也是基础。
你知道吗？拿我举例，我从想成为PM到真正做上PM实际是花了一年时间的（不知道是长是短）：产品经理（产品设计师）们都是怎样成为产品经理（产品设计师）的？ - 麦小麦的回答
在这一年期间，我做过市场，然后做运营（甚至包揽客服工作）。最后得到机会，走向产品经理之路。
所以，
其实答案很简单。如果你真真实实的很热爱。如果你真真实实没有足够的运气一毕业就做上产品经理。
那么也请不要沮丧，其实机会还有很多。
抛弃你心中产品高大上的观念。找到你的兴趣点，找到符合你兴趣点的互联网垂直行业。修改修改你的简历，把你的简历里面目标岗位从产品经理增加助理，产品运营，QA等相关岗位。
一个互联网团队里面不仅仅只有产品，还有很多很多岗位，先从他们入手，进入互联网行业。进入一个团队。
然后run起来，你才能真正见识更多。这远比你单纯看着36kr培养所谓互联网思维好得多。
最后说一下这半年多以来的心得体会：
这个世界有情怀，有想法的人很多，可高楼大厦最终还是得落地，还是得靠那些愿意弄脏自己双手的人一砖一瓦才能建立起来。
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