虽然世界卫生组织在1991年就把我们列为“第七大营养元素”,可宝宝一直有小情绪!不开心!
因为直到2016年,我国还有95%的国民不重视我们,摄入严重不足。(数据来源:《2016中国居民膳食纤维摄入白皮书》:不足5%中国居民摄入膳食纤维达到建议值),
自认为关注健康的你,会是“幸存”的5%吗?
”先来个摸底小考吧
你真的知道什么是膳食纤维吗?
你是不是觉得只有那些粗糙或难以下咽的根茎才属于纤维一类。
不,我们可不一定是纤维或纤维状的!准确的说,我们是一种对人体健康有益的多糖,无法被小肠吸收,但在大肠中会全部发酵分解(参考自世界卫生组织和中国医药卫生标准(GB/Z 21922)的定义)。
最常见的,当然是纤维素和半纤维素,还记得小时候妈妈让你吃的绿叶蔬菜吗?我们就是经常躲在那个里面哟!
果胶也是我们的一份子,下次吃那些清甜的苹果、香蕉和柑橘,是不是有了更好的理由?
其实在日常不知不觉中,你已经吃下去啦!就是那些被当成主食的小麦,作为佐料的洋葱、韭葱、洋姜和大蒜。
所以本宝宝才特别生气
明明我们就是无处不在
为什么你们就是补充不够我们呢?
我们也在搞“小团体”
根据能否溶于温水或热水,我们还可分为可溶性和不溶性两类,各有各的本事。不溶性膳食纤维看起来比较粗,而可溶性膳食纤维则比较柔软。
【我是不溶性膳食纤维】
我可以软化粪便,增加粪便的体积,以刺激肠的蠕动,加速排便,以减少粪便中有害物质与肠道接触的时间。但是由于它的不溶性,在食品行业中使用与功能均受到一定控制。
【我是水溶性膳食纤维】
我具有黏性,可以阻碍淀粉、蛋白质等物质的消化和吸收,从而控制餐后血糖值的升高,改变胆固醇的代谢途径,将多余的胆固醇排出体外,保持血管柔软有弹性,使得血液循环畅通。当然,水溶性膳食纤维在结肠里的发酵作用,还可以使结肠微生物有益菌群增殖,调节pH值,维持肠道微生态环境良好,也有通便功能。
当你拥有了我,我能帮你做很多
促进肠蠕动,预防便秘
容易有饱腹感,让你吃得更少
控制血糖,美国糖尿病协会建议糖尿病患者将每日摄入量提高至45克
吸附螯合胆固醇、胆汁酸,促进肠道内有毒物质和化学药品排出
平衡消化道pH值,有利于消化吸收
促进肠道系统内有益菌群增长,抑制有害群菌,减少致癌物质产生
其中,可溶性膳食纤维能明显降低胆固醇、降血糖,预防慢性疾病。而不溶性膳食纤维在通便和防癌抗肿瘤方面效果优越。所以千万不要对我们挑挑拣拣哦。
缺少我们,你们可能不会过得太好哟
一张图告诉你
缺乏我们的危害
想把我们补充到位?其实很难
由中国营养学会发布的2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》,建议中国成年居民每日摄入25克-35克膳食纤维,来达到预防慢性疾病,改善人体生理功能的作用。然而,我国有95%以上的国民平均每人每日摄入量仅为13g(数据来源:《2016中国居民膳食纤维摄入白皮书》),远远没有达到建议摄入量。
什么?现代饮食精细,很少吃粗粮?
其实这还不是你们补充膳食纤维不到位的主要原因
主要原因看下面这张图
老实说,25-35克的膳食纤维,看上去不多,但要每天都达标可真不容易!
想想自己每天最基本的吃够一斤蔬菜和瓜果,都太难做到啦!
当你不能从食物摄入足够的膳食纤维时,还可以进行额外的补充!
那究竟如何额外补充呢
(๑*◡*๑)
答案在这里!!!我要隆重推荐我们家族中最好的膳食纤维
水溶性膳食纤维——菊粉
菊粉获此殊荣绝不是自封,来看看世界权威组织是怎么评价它的
2016年12月,国际益生菌与益生元协会发布,除了菊粉,没有被广泛认可的“益生元”;
菊粉作为最好的天然益生元、水溶性膳食纤维双补食品,已被世界40多个国家批准为食品的营养增补剂;
2015年欧盟发布法规(EU)2015/2314,批准菊粉作为维持人类倡导正常功能的健康声明,提出益生元全偶发展计划,以改善消化系统健康、强化天然防御能力、直至降低多种失调疾病风险;
2000年美国FDA认定菊粉为公认安全食品,美国抗癌协会推荐每天摄入30克以上膳食纤维,可有效预防癌症的发生;
2015年美国政府的减肥计划推荐服用菊粉为安全的健康减肥方式;
日本厚生省在批准的569种特定保健食品中,有超过42%的产品中添加了益生元物质,被认定为“特效保健食物”;
2009年03月25日,中国卫生部发布关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告;
所以,想要补充足量的膳食纤维
每天补充一条新糖源菊粉
效果不是一般的好\(^o^)/~
谁用谁知道!