《倒牛奶的女人》是荷兰风俗画大师维米尔的代表作，于平凡朴实中捕捉到的崇高和美丽，细腻的笔触，精妙的细节处理，色彩的娴熟运用。创作时间于 1656-1661年，属于布面油画，收藏于荷兰霍兰国立博物馆。
维米尔，荷兰17世纪市民阶层所产生的代表性画家。跟伦勃朗的学生法布里杜斯学画，一直活动在他的故乡荷兰代尔夫特。他的作品大多是风俗题材的绘画，擅长在限定的空间描绘特定的人物，笔法细腻，光影效果处理得精妙。他的作品流传下来的不是很多，主要有《倒牛奶的女人》《画室里的画家》《代尔夫特风景》《持称女人》。
《倒牛奶的女人》是维米尔单个人物作品中最广为人知和深受喜爱的一幅。画中的女佣身材健壮，围裙有一角塞起，正忙着准备早餐。左侧墙角有一扇窗户，一只藤篮和一盏灯挂在一边，桌上一些食物杂乱地摆放着。在这幅画中，一种动人的平凡与宁静之美扑面而来，它直接、单纯、有力地表现出了荷兰人的性格，受到广泛推崇。
画家有着敏锐和精细的观察力，运笔细腻，妇女围裙的一角绾在了上面，围裙显出褶皱的线条，红罐子上的小亮点，甚至桌布磨平的一角都被画家刻画得具体、形象。画面上的光线处理得很柔和，窗外的晨光清清淡淡地照在室内的物体上，自然、平静。色彩的处理也很到位，妇人衣服的白色、黄色、蓝色构成了主色调，三种颜色互相映衬、对比而又调和适中，让人感到柔和、明快。桌子上黄色的面包、蓝色的台布、白色的牛奶与妇人衣服的颜色一一对应。整个画面的色彩和谐而温暖，洋溢着浓厚的生活气息。曾经有人对画中面包上的颗粒光泽进行过研究，想搞明白画家是怎么描绘得如此逼真的。最后得出结论是这样的：维米尔先把面包的黄色颜料涂得很厚，然后又在颜料上涂上一层调色油，让它们的光泽渗透到凹凸不平的缝隙里，最后又利用他拿手的高光手法，在面包上点出一些白色和黄色的小圆点。于是就把那种逼真的迷人光泽描绘出来了，也让我们看到面包就像刚刚烘烤出来的一样。“于细微处见精神”，从这个小插入中，我们也可以看出画家极为认真、细致的创作精神。
维米尔的绘画给人一种真实感，人物和静物的质感描绘得非常细腻，画中的光线很清淡，却给人明亮的感觉。他的静物画和风俗画都相当成功，深受当时人们喜爱。可是，却被后人长期忘掉，直到19世纪，法国的一位评论家列出来了他的作品名录，并发表了专门研究他的文章后，沉默了两百年的维米尔才重新得到了人们的重视。通过《倒牛奶的女人》这幅画，我们就可以感受到他精湛的画技。
