华与华定位坐标系——从行业史、顾客和竞争中找机会

X轴:产品。把产品上所有可供选择的购买理由罗列出来,找出企业成果的基因,过去成功的基因就决定了未来可能的机会。

Y轴:消费者。看消费者的消费知识,消费观念,购买习惯和使用习惯。看消费者对哪些信息敏感,为消费者提供完整的购买决策信息,降低消费者的选择成本。

Z轴:行业史。一看行业发展历史,二看全球本行业的最佳实践。成功不是靠创造,成功主要靠模仿。

刘辉的理解:

这个定位坐标系,特别适合新客户早期找到其独特价值、行业最佳实践,甚至企业发展路径。具体应用时,最好结合4P来。对于餐饮来说,也是如此,在去新市场时,可以了解类似品类的卖点,渠道、价格,当地顾客对该品类的认知。

例如,四道菜在进南京的时候,南京人不了解福建菜,只知道福建菜清淡、有小海鲜,不知道具体吃啥,除了佛跳墙,不知道有啥菜可以吃,而且口味上也需要进行调整。所以开业接待时的引导点餐就很重要,避免踩雷。

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