锅贴，水饺，炒肉丝，包括这个藕夹，刚炸好的藕夹再浇上一层熬好的番茄酱，酸酸甜甜，香香脆脆，即便乘的容器是再大的盆，我们也能在最短的时间里吃完，
食材明细
藕夹的做法步骤
1准备好的原料。
2肉末加葱花，姜末，料酒，盐，胡椒粉，一点点生粉搅拌上劲。
3藕段去皮切成5毫米左右的厚片。
4面粉，生粉，鸡蛋，盐，水，一点盐加在一起调成面糊。
5取一片藕涂上肉末。
6再盖上一层藕片。
7在面糊里滚上一圈，藕夹上均有裹上一层面糊。
8油锅中小火炸。
9两面成金黄色就可以。
10吃之前再大火炸一遍，直接撒点椒盐或者淋点熬制过的番茄酱都可以。
小窍门
1.炸的时候火不要大，也不要乱动，定型好再翻动，这样就不容易散开。
2.肉酱里加点生粉可以使肉酱有点黏性，可以更牢的吸附着肉片。
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