每日精选

1

问:营销咨询可以后天养成吗?

答:当然可以。

不仅可以后天养成,大后天也行。

2

在我还是个孩子的时候,就已经发觉人真是形形色色,无奇不有。

我从未认为哪个人特别无趣,墨守成规的也好,传统的也罢,甚至是极其无聊的人,若谈起自己做的事、熟知的东西,或是兴趣所在,无不散发出一种特别的吸引力:

每个人自此成为一个独特的个体。

德鲁克如是说

3

喫是为己,穿是为人:

辣,百味之王。

正因为是王者之味,所以辣味不易亲近。

有些菜中酸甜咸涩交杂,谓之风尘味,没有意思。

辣之于味最高最纯,不与他味相混,是王者气象,有君子自重之道在其中。

用辣宜猛,否则便是昏君庸主,纲纪凌迟,人人可欺,国焉有不亡之理?

而甜则是后妃之味,最解辣,最怡人,如秋月春风,但用甜则尚淡,才是淑女之德,过腻之甜最令人反感,是露骨的諂媚。


咸辣两味之理:咸最俗而苦最高,常人日不可无咸但苦不可兼日,况且苦味要等眾味散尽方才知觉,是味之隐逸者,如晚秋之菊,冬雪之梅,而咸则最易化舌,入口便觉,看似最寻常不过,但很奇怪,咸到极致反而是苦,所以寻常之中,往往有最不寻常之处,旧时王谢堂前燕,就看你怎麼尝它,怎麼用它。


烹调之道要自出机杼,得於心而忘於形,纸上的工夫,与真正的喫是不可同日而语的。

4

两宋江西多人才,清季两湖出高人。

比如,湖北黄冈多豪杰,均不是虚幻时势,而是移民流动促成。

两宋南渡,江西汇聚,湖北黄冈也是江西移民迁徙之中转站。

所以,一地兴盛,多因人口流动,倘若安土重迁,则乏进取之心。

一旦心存守势,占山头,那就是安土重迁,那就进不了步。古今什么时代都是如此,放任何行当都一样。


放眼今日,十个老师九个都是“鸳鸯绣出从教看,不把金针度于人”,照着文章念一遍,等而下之的搞几个段子,几个掌故让学生哈哈一乐,当学生的不懂,也就以为这是学问了。

前段日子,某大老师跟学生公开宣布解除师徒关系,大抵也不过是这层窗户纸。

越是自己懈怠就越要压着后生,最终不过是万马齐喑,祸国殃民。


您看,白俄的女人腿白,然而,台湾、日本和海外汉学也早比国内做的精致。

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