什么是撇脂定价法？我们都有这样的生活经验，牛奶煮过之后，表面会有一层奶油。“撇脂”，顾名思义就是撇取这层奶油，捞取精华。
撇脂定价法：
- 用类似的技巧，在产品生命周期的最早期，制定一个高价，榨取利润，就像从牛奶中撇取这层鲜美的奶油一样。
我们先看一个非常熟悉的例子：苹果公司。
2017年苹果公司开新品的发布会。最新的苹果手机不但有iPhone 8，iPhone 8 PLUS，还出了一个iPhone X，据说这个iPhone X的价格最便宜的也要8000多元人民币，相当于其他手机的3-4倍。这个价格，买一台不错的电脑都绰绰有余了，会不会让很多消费者觉得肉疼，不买了呢？
苹果告诉我们，会，但是无所谓。高价虽然可能会损失一部分价格敏感的用户，但是会让“果粉”更加坚定地支持苹果，把苹果当成高端、时尚、拿着“倍儿有面儿”的身份标签。
2017年，苹果公司以456.87亿美元的利润高居美国《财富》500强榜首，成为美国最赚钱的公司。
看到了吗，这真是应了那句话：“咱俩哪有真情在，多挣5块是5块。”
苹果还有一个套路屡试不爽，就是在推出新款的同时，老款立马降价。
这个玩法可以说是非常聪明：一方面放宽了消费人群，让那些不那么追求新功能、新配色的人，也有机会手拿一台iPhone；另一方面，让忠实的“果粉”赶紧换新的，不换新的，哪来的更多的“奶油”呢？
听到这里，你该知道这家公司是怎么成为赚钱机器的了吧。
通过撇脂定价法产生高额利润，在新产品上市的初期就迅速收回投资，这对企业的健康发展是非常重要的，毕竟许多企业受到现金流的限制，不敢快速扩充产能，不敢加大营销力度，可能会因此错失很多机会。
采用撇脂定价法，有以下三个前提条件：
- 1、要有用户做“冤大头”。
市场上要有数量足够多，对价格不敏感，敢于尝试新鲜事物，又有一定购买能力的消费者，愿意为产品付出议价。
中国富婆，横扫各国的奢侈品，她们买的是我愿意，只要喜欢，价格不算什么。
爱马仕的包包20-30万一个，买家已经排到3年后了，大部分都是中国富婆。
- 2、要有技术做“护城河”。
这种情况普遍存在于有技术壁垒的新兴行业，比如上世纪彩电，电脑，手机刚出来的时候。除了几家大型的跨国公司，很少有国内的厂商可以生产出类似的产品。
那么人家有技术优势，多赚你点钱，作为消费者，咱们也没啥好抱怨的。
医药行业，很多进口药受到专利保护，价格比国产药贵了几十倍，但是病人还是乖乖的掏钱，谁让国产药做不出进口药的疗效。当然，专利保护期一过，有了竞争，进口药也会走起平民路线。
- 3、要有品牌做“试金石”。
日本的无印良品，定义了性能简约风格，在大众消费者当中建立了强有力的品牌形象，还赚了不少钱。
但是近几年，质感，个性的生活方式之类的品牌陆续涌现。
让无印良品慢慢的褪去了光环，人们开始不愿意为你这个高价买单了。
无印良品分五次，对不同品类的商品实施了降价，价格越来越接近日本本土的亲民定位。
撇脂定价法即使一段时间的取得了成功，也可能由于竞争加剧变得不再这么好用，一旦你的竞争对手在产品同质化的情况下采取渗透定价法，那么你就会付出巨大的代价。
想一想，你还能想到有哪些品牌，是采用撇脂定价法的？
原文摘自音频app有书共读-《老路：用得上的商学课》，侵删。
